世界食品饮料行业最成功的公司可口可乐，通过系统化管控直销体系，带动整个市场的规范化运作，从而打造百年品牌；中国食品饮料行业娃哈哈，通过有效运营渠道网络体系，形成遍布全国城乡的快速高效的销售格局，实现了惊人的销售增长。

采用何种模式建立市场销售模式，是关系到企业生存发展的核心问题。目前，我国食品饮料行业的市场网络和销售渠道模式可谓是五花八门、百花齐放。各企业根据自身特点，选择不同的方式进入市场。以下列举了10大类饮料的60个销售渠道，饮料企业可根据自身特点选择合适的销售渠道。

1. 现代渠道

1. 大型超市

大卖场为消费者提供一站式购物服务。大卖场营业面积较大，通常在6000平方米以上，购物环境宽敞舒适，并提供购物车、购物篮供消费者自行选购，并拥有大量收银机。大卖场能聚集人气，所处地点通常可形成购物中心。

2. 会员制商店

为会员提供批发服务的大型自助购物场所。这类客户营业面积较大，一般在5000平米以上，收银机数量较多。所售商品以整箱销售为主，价格较普通销售点便宜。山姆会员商店、麦德龙等均属于此种渠道。

3. 连锁超市

连锁超市以连锁方式经营，为消费者提供自助购物服务。多数店铺营业面积在1000平方米以上，购物环境较为宽敞舒适。店铺提供购物篮或购物车供消费者自助选购，一般设有多台收银机。店内商品价格较传统杂货店或便利店便宜。

4. 独立超市

独立超市是独立经营，没有其他分店，主要面向周边消费者，提供自助购物服务。多数门店营业面积在1000平方米以上，购物环境比较宽敞舒适。门店提供购物篮或购物车供消费者自助购物，一般设有多台收银机。门店内商品价格比传​​统杂货店或便利店便宜。

5. 百货公司

连锁或独立经营的商店，主要销售日用百货，如家居用品、服装或其他非食品类商品。一些百货公司设有超市，销售食品和饮料、新鲜农产品、日用品等。百货公司内的独立超市也属于此渠道。

6.小型超市

小型超市为连锁经营或独立经营，经营地点距离消费者较近，服务人群相对固定，一般为社区居民，营业面积在100-1000平方米之间，商品种类较一般便利店或传统杂货店丰富。

7. 便利店连锁店

具有统一店面招牌和店面布局，统一采购配送的连锁经营的小型自助商店。便利店规模较小，一般在100平方米以下，有收银机和专职收银员，营业时间一般较长。

2. 传统渠道

1. 独立便利店

独立经营、无其他分店的自助式小店。此类客户规模较小，营业面积一般在100平方米以下。

2. 加油站

加油站是由石油公司所有或者附属的加油站，无论是连锁的还是独立经营的，主要向司机和乘客出售食品、饮料和其他商品。

3. 传统杂货店

传统的杂货店通常是独立的、家庭经营的、非自助式的商店，出售包装食品、饮料、日用品、玩具、文具等产品，其中食品和饮料占很大比重。

4. 橱窗式迷你杂货店

此类销售点的商品种类非常有限，一般只售卖常见的小吃、饮料、烟酒等产品。

5. 报亭和报摊

有固定营业地址，主要售卖饮料、糖果小吃、报刊杂志、香烟等商品的小商店或摊位；也包括季节性较强的流动“水摊”。

6.批发和零售商店

销售网点一般由居民区附近的批发商或杂货店发展而来，兼营批发和零售，零售价格与周边杂货店基本相同。

7.学校

学校范围内及学校周边50米范围内的各类售卖点。

3. 教育渠道

1. 小学

各小学售卖点。

2. 中学食堂

初中或高中食堂，为师生提供餐饮服务，主要经营餐饮业务，兼营部分包装食品、饮料等。

3. 中学内的传统杂货店/售货亭/其他校内销售点

初中或高中的所有传统杂货店（食堂/超市除外）均出售一些包装食品和饮料。

4. 中学超市

为初中或高中师生提供自助购物服务的商店，主要售卖包装食品及饮料、生活用品等；商店商品种类较传统杂货店更为丰富，并配有收银机及专职收银员。

5. 大学食堂

在高校内，它们以独立或连锁的方式向师生提供餐饮服务，也销售一些包装食品和饮料。

6. 大学批发超市

为高校师生提供自助购物服务，主要销售包装食品、饮料、日用品等，店内商品种类比传统杂货店更加丰富，并配备收银机和专职收银员。

7. 大学传统杂货店/售货亭/其他杂货销售点

高校杂货店主要销售包装食品、饮料和日用品。

8. 大学餐厅

大专院校内提供中式或非中式餐饮服务、供应酒类饮品、主要服务对象的餐厅。

四、交通运输

1.长途/旅游汽车站（各类销售网点）

为消费者提供中长途汽车客运服务的场所。汽车站内通常设有超市、便利店或杂货店等，售卖食品、饮料或纪念品。但汽车站不属于此渠道。

2.火车站（各类销售网点）

火车站内（含站前广场）的所有销售网点都属于此渠道。销售网点一般提供食品、饮料、报刊等商品，满足消费者在火车旅行期间的需要。此类销售网点的价格一般高于一般的站外销售网点。

3.船舶及码头（各类销售点）

码头内（包括船上）的所有销售点都属于此渠道。销售点一般提供食品、饮料、报纸等商品，满足消费者的需求。此类销售点的价格一般高于一般的外部销售点。

4.机场（各类销售网点）

机场航站楼内的销售点均属于​​此渠道，销售点一般提供食品、饮料等商品，满足消费者候机或飞行过程中的需求，机场内销售点的商品价格高于外部销售点。

5. 铁路公司

为消费者提供列车运输服务，列车上一般通过餐车、手推车等提供食品、小吃、饮料、报纸等商品，由于在封闭空间内销售，无竞争，价格较一般售卖点高。

6.航空公司

为消费者提供航空运输服务。一般通过餐车、手推车在飞机上提供餐食、小吃、饮料、报纸等商品。

7.其他交通场所（高速公路休息站等）

对于其他类型的交通场所，如高速公路休息站、码头等，场所内的所有销售点都属于此渠道，销售点一般为消费者提供餐饮服务，并提供小吃、饮料等产品，满足消费者在休息或旅行过程中的需求。

8. 独立加油站

独立运营的加油站，主要销售石油产品。它还设有便利店或杂货店，向司机和乘客出售食品、饮料和其他商品。

9. 连锁加油站

加油站为连锁经营，主要销售石油产品。部分加油站设有便利店或杂货店，主要向司机和乘客销售食品、饮料等商品。

5. 景点/休闲/娱乐

夜店

1. 夜总会/卡拉 OK

包括夜总会、卡拉OK等比较休闲的娱乐场所，满足消费者的夜生活需求。场所以售卖酒精类饮品为主，也售卖软饮。这类售卖点属于高消费场所，价格远高于外部售卖点的零售价。

2. 迪斯科/舞厅

提供舞池，主要供消费者跳舞的夜生活经营场所。场地主要售卖酒精类饮品，也售卖软饮，售价远高于外部销售点的零售价。

网吧

3. 网吧

广义上的网吧渠道属于封闭的终端点，但随着网吧的规模化、连锁化，网吧渠道对企业的产品经营、品牌传播起到了推动作用，在企业渠道战略中的地位越来越重要。

景区休闲娱乐

4.其他休闲娱乐（包括按摩/洗浴/足疗）

包括澡堂、沐足、按摩、电子游戏场等休闲场所，其收入主要通过向消费者提供主营服务而获得。

5.茶馆

其主要提供茶水、饮料供消费者在店内饮用，同时也售卖食品或提供一些娱乐设施，为消费者营造悠闲、放松的氛围。

6. 酒吧/休闲会所

它们主要提供饮品供消费者在店内饮用，同时也售卖食品或提供一些娱乐设施，为消费者营造悠闲轻松的氛围。由于主要依靠酒水收入（与餐厅不同），这类销售点的饮品价格一般较高。

7. 电影

电影院门口通常会设有售卖点，向消费者售卖饮料、小吃等供观看电影时消费，售卖点的售价一般会比外面普通售卖点的售价高出不少。

8. 风景名胜/游乐园/公园/旅游景点

提供食品、饮品或纪念品供消费者消闲或玩乐，店内售价一般较外面普通店面售价较高。

9.公共体育场馆（不包括学校、事业单位场地）

公共体育场馆是指各类体育馆、运动场、体育场馆、健身中心等向社会公众开放的、开展体育活动的固定场所。

6. 酒店

10、四星级以上高档酒店或度假村

提供高档住宿、餐饮、休闲娱乐等服务，装修豪华，拥有独立大堂，四星级及以上酒店或度假村，以连锁或独立方式经营。

11. 快捷酒店

提供经济型住宿服务，装修简单，一般不提供餐饮/休闲娱乐服务，以连锁或独立经营的方式经营。

12. 普通酒店

普通酒店提供低端的住宿服务，装修一般，通常以民宿或农家乐民宿的形式经营。

7.餐饮

普通餐饮

13. 中国普通食品

14. 非中式普通食品

中档餐饮

15.中档中餐

这类餐厅价格较高，人均消费较高，但服务周到。中高档餐厅一般有着统一着装的服务员和迎宾员。

16. 非中式中档餐厅

连锁或独立经营的提供服务员服务的餐厅、小吃店、酒店，除中餐外，还提供各种西餐、日本料理、韩国烧烤、东南亚美食和饮料。

精致餐饮

17. 中式高端餐饮

中高档中餐馆的投资额较大，室内装潢较为精致，菜品种类也较为丰富。

18. 非中式中档餐厅

连锁或独立经营的提供服务员服务的餐厅、小吃店、酒店，除中餐外，还提供各种西餐、日本料理、韩国烧烤、东南亚美食和饮料。

8. 工作场所/工业和采矿业

工业和采矿业

19.厂内食堂/餐厅

工矿企业工厂为员工提供餐饮服务，也销售包装食品、饮料。

20.厂内超市

该店位于工矿厂区内，主营包装食品、饮料、日用品等，提供自助购物服务，设有收银机和专职收银员，商品种类繁多。

21. 厂区内的传统杂货店/售货亭/其他

工矿企业厂矿企业内部以非自助方式售卖包装食品、饮料、日用品等。

军队

22. 军事和警察机构

各军队部门和有关设施内的所有销售网点，包括食堂、餐饮和杂货销售网点，都是福利性的。

工作场所

23. 政府机构

政府机构和办公场所由于工作人员数量众多，通常设有食堂或零售店。

24.医院

提供医疗服务的公立或私立医院，在医院自营或特许经营的食堂/销售点，向工作人员或病人及其家属出售包装好的食品和饮料、生活用品。

25.汽车4S店

提供汽车销售、维修等服务，独立经营或连锁经营。

26. 非中式中档餐厅

连锁或独立经营的提供服务员服务的餐厅、小吃店、酒店，除中餐外，还提供各种西餐、日本料理、韩国烧烤、东南亚美食和饮料。

IX. 社会批发商

27. 批发

从事向零售商或其他批发商作为客户批发包装食品和饮料业务的销售点。

28.批发和零售商店

销售点一般由居民区附近的批发商或杂货店发展而来，兼营批发和零售业务。

10. 第三方

29. 宴会及鸡尾酒会服务供应商（只提供服务，不提供场地）

为各类宴会、酒会提供酒水服务的中介，一般以散装方式销售。

30.第三方自动售货机

以购买或租赁自动售货机的方式销售包装食品或饮料为主营业务的中介机构，所销售的包装食品或饮料采用集中采购的方式，并定期对自动售货机进行补货。

31.第三方电子商务交易平台

来源 | 食品委员会 ()