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聚餐喝白酒，在中国人心中留下了根深蒂固的印象。而且，几十年来，形成了一个概念：“社交=白酒”、“聚餐=白酒”、“待客=白酒”，因此，也限制了白酒的消费场景。

KTV近年来已经成为非常受欢迎的休闲娱乐场所，去过KTV的人都知道，KTV经常提供酒精类饮料，包括各种饮料、啤酒、红酒，但是很少提供白酒，就连以饮料业务为主营业务的酒吧，也很少提供白酒，这是为什么呢？

为什么KTV没人喝酒？很多朋友都不知道真正的原因，原来有3个原因！

文化背景不同

KTV是一个最早出现在国外的进口产品，酒作为中国传统文化，与KTV的形式格格不入，不适合在KTV里出现。

就像在西餐厅，很少有人点全熟的牛排，因为看起来不地道，吃不出本地风味。啤酒和红酒就不一样了，像KTV一样，也是进口产品。而且在国外的KTV里，这两种酒是最常见的，可以说是最合适的搭配，而白葡萄酒就显得有些格格不入了。

白酒是一种与中国美食息息相关的酒类，没有中国美食，就没有无酒的宴席，任何宴席上都少不了白酒。在KTV里，可以喝很多酒，但不能吃很多。另外，KTV是娱乐场所，其属性是轻生活，是愉悦放纵的活动。在KTV里喝浓烈的白酒，没有不妥，当然也不是不可以，能在这样的场合喝上几杯白酒的，都是重口味的人。

不同的消费群体

KTV的主要消费群体一般为年轻人和部分中年人，且消费者的性别比例女性多于男性，而年轻人和女性中，喝白酒的人较少。

年轻人不习惯喝高度白酒，太烈了。而且他们酒量少，对酒精没有耐受力，喝完酒就马上唱歌。不仅容易醉，而且伤喉咙。去KTV本来就是为了唱歌的，喝了酒喉咙都沙哑了，还能唱歌吗？在我国，喝白酒的女性是少数。女性朋友也比较喜欢红酒，可以美容养颜，酒精度数低，而且很浪漫。

大多数人晚上在外面吃过晚饭、喝过酒之后，去KTV找点乐子，如果一定要在KTV喝酒，一般会选择啤酒等低度酒。

经营范围与利润的区别

KTV里除了唱歌，一般还有饮料、果盘、小吃等售卖，由于没有自己的烹饪设备，所以就变成了音乐餐厅。

饮料是KTV的主要盈利点，大部分KTV都是按小时计费，竞争比较激烈，所以包房成本一般不高，红酒、啤酒等以及果盘的销售是KTV的主要收入和客源。

众所周知，白酒酒精度数高，几杯下肚就会醉，不仅头晕目眩，脸色通红，还很想睡觉。睡着了怎么花钱？连歌都唱不了，更没有KTV的印象了。店里的回头客率就更低了。而啤酒酒精度数低，还可以喝，买几箱完全没问题。

再加上啤酒本身成本低，KTV卖的价格又比平常要高，利润自然就高。可以说，卖出一瓶白酒之后，订单几乎就没了，但卖出几十瓶啤酒之后，订单可能会多一些，虽然一瓶啤酒的利润没有一瓶白酒多，但大批量卖出啤酒的订​​单也远多于白酒。

而且白酒的销量也非常少，价格也比较透明，不像卖洋酒或者啤酒饮料那么大，加价幅度也大。试想一下，一瓶白酒够几个人喝，啤酒能解渴润喉，唱歌的时候消耗更大。聪明的老板们自然会选择单价低、利润高、消耗大的啤酒。

当然，也有酒友说，有些KTV有酒，那酒就一定是低度酒。比如江小白这种低度酒，不容易醉，而且是年轻人的酒，也比较受年轻人的欢迎。但它的口味比较清淡，在很多资深酒友的心目中，不算是传统酒。

为什么在KTV里喝多少啤酒都不会醉？

我们都知道KTV有个规定就是不能自带酒水，KTV唱歌的消费其实并不高，如果只靠客人唱歌跳舞来赚钱的话那真的是小看KTV了。KTV里最大的盈利项目就是酒水，因为一般KTV免费包间就只有几个朋友，所以喝酒是最好的选择，而且KTV里的酒水还是很贵的。

现在KTV有很多套餐，服务员会推荐你打包时间，如果打包时间，会送免费饮料，如果只唱几个小时，是不会送免费饮料的。如果把套餐的价格和单点饮料的价格对比一下，会觉得饮料比外面卖的贵很多，所以选择套餐比较划算。

任何店都要赚钱，所以KTV的啤酒标签上都标明是特供的，这就是诀窍，因为这种啤酒和我们平常喝的啤酒不一样，是厂家专门卖给KTV的，以达到利润最大化。

那么如何才能实现利润最大化呢？当然是让消费者多喝。如果想多喝，就不能让消费者太快醉。由于过夜时间长，而且免费啤酒经常不够喝，很多消费者会继续买来喝。他们不容易醉的原因是特调啤酒的味道比外面的啤酒淡很多，瓶子也小。而且喝的时间长了，酒量其实也提高了，所以消费量越来越高，啤酒厂和KTV老板赢了。

这也是为什么KTV不允许我们从外面带酒进来，只能喝他们卖的酒的原因。不仅仅是因为他们的酒价格昂贵，还因为他们的酒不容易喝醉，给消费者一种他们很会喝酒的错觉，然后越喝越多，从中赚取了不少利润。

所以在KTV喝酒和在商场喝酒的醉意程度是不一样的，这是有原因的，不同的心情，不同的场合，不同的酿造原料，都会影响人醉酒的速度，不知道大家是否明白这一点。

为什么在KTV喝啤酒喝不醉，而在别的店喝啤酒就能醉？因为KTV只提供啤酒。你怎么看？