鑫利源宴会厅位于山东烟台，原主楼内部为开放式，基本无隔断墙，空间层高6.05米，主楼立面裸露屋顶污水管道，窗户较多，内部空间采光相对较好。

甲方为房地产开发投资公司，前期董事长亲自考察了各家酒店设计公司，深圳派朗设计对项目的建筑、结构、室内、水电、厨房设计等各方面进行深入调研讨论后，最终认可了深圳派朗酒店设计。董事长亲自委托深圳派朗酒店设计负责整个宴会厅的设计，并邀请深圳派朗酒店设计到现场考察。深圳派朗酒店设计与董事长等投资方多次讨论分析宴会厅的定位后，最终设计成酒店宴会厅+VIP包房的形式。宴会厅定位为婚宴、寿宴、企业单位、朋友聚餐、家庭聚餐、商务宴请等。餐饮菜品以海鲜制品为主，煎、炒、煮、炸、烤、炖等。

工艺版平面分区及动线图1

厨房设计环节是整个宴会厅运营的心脏，高效、合理、符合食品安全的厨房设计不仅可以提高烹饪效率、保证食物品质，还可以为厨师团队营造舒适、安全的工作环境。因此，甲方对厨房设计十分重视。为了将厨房设计、宴会厅大堂设计、宴会厅包房设计、人流设计与甲方的运营模式、当地餐饮市场、隐形消费群体更好地结合起来，派朗酒店设计前期制作了多稿设计方案并结合对应的风格意向与甲方进行碰撞，旨在得到更好的创意，做出更好的设计作品。经过与甲方的研究和讨论，该方案最终得到了甲方的高度认可。

由于甲方从未投资过餐饮行业，新利园宴会厅是甲方投资的第一个餐饮项目，因此甲方非常重视宴会厅设计的实施，因此甲方邀请了第三方咨询公司审阅宴会厅设计图纸，协调施工设计等事宜，派隆设计公司也顺利完成了设计任务。目前，新利园宴会厅即将竣工，预计10月份开始试营业。以下是宴会厅设计的部分效果图：

宴会厅设计

宴会厅海鲜池设计

贵宾室设计

连通房设计

小房间设计