还有不少非深圳本土餐饮品牌，选择在深圳开设区域首店，借势在全国范围内扩大影响力。以引入首店餐饮门店最多的深圳万象城为例，仅今年上半年，该商场就拥有6家华南区或全国首店，如“黑珍珠餐厅”海上潮的华南首店、朴蔬的全国首店等。

此外，在餐饮数字化方面，深圳餐饮也依托本地制造业、信息产业的禀赋，不断推动智能装备在餐饮领域的应用。今年以来，炒菜机器人、智慧餐厅等新业态纷纷在深圳“试水”；8月，星巴克中国创新科技中心也“落户”深圳福田。

从被网友戏称为“美食沙漠”，到成为众多餐饮品牌的孵化基地或“扩音器”，深圳餐饮发展模式值得餐饮人去探索。

有餐饮业内人士指出，深圳餐饮市场之所以如此活跃，与其对接餐饮上下游资源的能力息息相关。未来，餐饮品牌要想在华南地区乃至全国走得更远，或许都需要到深圳去寻找“灵感”甚至“答案”。

但深圳市场这么大，如何才能更高效的了解餐饮行业的最新资讯、找到值得信赖的合作伙伴？

红餐网注意到，本月深圳将举办一场针对酒店餐饮行业的大型展会，这是一个什么样的展会？展会有哪些亮点？

展览面积逾16万平方米，展商1000+家

一站式获取行业新趋势

2023年12月14日至16日，2023深圳国际酒店及餐饮业博览会（以下简称“深博会”）将在深圳国际会展中心（广东省深圳市宝安区展城路1号）举办，为新形势下的餐饮经营赋能。

该展会由上海博华国际展览有限公司主办，中国轻工业企业投资发展协会、中华全国烘焙协会、广东省饭店行业协会、深圳市烹饪协会、深圳市饭店业商会联合主办。

据悉，酒店及餐饮系列展深耕酒店餐饮产业链30余年，积累了超过80万买家资源。作为上海展的姊妹展，深圳展的展馆及布局将全面升级，新版块、新活动、面积更大、展品更丰富。

本次展会预计展览面积达16万平方米，汇聚酒店及餐饮上下游产业链优质展商1000余家，将为粤港澳大湾区带来一场更加集中、专业的酒店及餐饮一站式采购盛会。

展会期间，将举办多场专业论坛及国际赛事，不仅将邀请行业领袖共同探讨行业热点话题、探索行业趋势，来自世界各地的餐饮精英也将带来极具娱乐性的技能竞赛，激烈争夺国际赛事冠军。

优质前沿的产品展示、丰富多样的采购资源、层出不穷的精彩活动……相信参观完今年年底这场大展，餐饮行业人士一定收获颇丰。

具体来说，红灿网还整理了重点展区、论坛活动、同期联合展会的精彩看点：

1、四大展品亮点纷呈，一站掌握行业新动态

本次深圳展的展品涵盖咖啡茶饮、综合饮料、餐饮设备、烘焙甜品轻食、综合食品、酒店用品、咖啡茶饮节等细分品类，其中咖啡茶饮、综合饮料、综合食品、餐饮设备四大板块尤其值得大家关注。

咖啡、茶饮堪称餐饮行业的“内部竞争之王”，品牌之间的竞争由下游的营销竞争，转向上游的食材竞争、研发竞争、稳定性竞争，并促使产业链更加多元化、细分化。

在咖啡及茶饮展区，来自产业链上下游的企业及厂商将集中展出主打产品及首发新品，包括咖啡及茶饮设备、包装设备、器皿、咖啡豆、乳制品等。

通过体验产品、与展商交流经验，餐饮专业人士可以更直观地了解咖啡、茶饮行业的最新趋势和研发热点。

今年茶饮料市场盛行“追香”风潮，不少茶饮料供应商都带来了各自独特的茶味产品。例如在骏途家展位，参观者就有机会体验其独特的新品“鸟王绿茶”和“古香乌龙”。

咖啡领域的龙头展商齐聚一堂，三潭咖啡、意利咖啡、咖啡博士、香记、时代摩等品牌均将带来主打产品，如在香记展位可以看到其全新金牌豆“ ”系列；在Pink展位，展商们可以看到荣获世界咖啡机设计大奖的复古咖啡机等一流设备。

乳制品及糖浆新品方面也亮点颇多，如晨飞食品将展出旗下首款100%原奶浓乳“原奶基”；凯利威将带来涉及风味糖浆、固体饮料、浓缩饮料等的系统解决方案。

随着新式茶饮市场进入下半场，产品创新、口味升级成为如今茶饮行业的主流趋势，各大品牌在围绕产品创新展开角逐的同时，也对上下游供应商的产品质量和稳定性提出了更高的要求。

茶调味品哪里找？果汁口感如何才能更加饱满？茶包装如何创新？这些问题的答案都可以在综合饮料区找到，这里囊括了茶原料及设备、软饮、果汁、包装等领域的上下游供应商。

参展品牌阵容强大，在饮料原料方面，有盛和生物、厚堂、鲜饮、素品、德馨食品、益堂天下、广西等品牌；在设备方面，有创力、领航、冰香等品牌。参展餐饮人在饮料展区，可以一站式解决饮料原料采购、创新研发、设备升级等问题。

比如你想寻找发酵饮料的解决方案，可以到盛和生物科技的展位去参观；如果你想了解饮料配料、果蔬汁、果酱等，也可以到鲜饮的展位参观，相信你会有所收获。

餐厅生产的效率和稳定性是餐饮人始终关注的话题。随着近年来食品行业的快速发展，食品产业链上下游的相关产品也在快速迭代。掌握食品领域最新的产品动态，有助于餐饮人解决效率问题，丰富餐厅的产品线。

本次展会综合食品展区涵盖各类食材、农产品、预制品及成品等，瑞辉食品、蒸炖食品、美心、海融等重点食品领域品牌将带来主打产品，如瑞辉食品的“香肠烤串”、美心的“拉瓦斯煎饼”、海融的植物基坚果奶等，展商将了解到源头食品企业最新产品动态，把握新研发趋势。

随着餐饮行业竞争日趋激烈，餐饮设备越来越成为拉开品牌间发展差距的关键因素。

本次展会餐饮设备展区将涵盖传统精密及智能设备，涵盖生产加工、厨具清洗、冷冻保鲜等多个餐饮设备领域，重点展商包括&、粤豪、九井、卡普顿、雪村等，展商将带来其最新设备和旗舰产品。

除了各类设备外，参展商还将围绕优化食品生产流程、提高厨房效率、优化顾客体验等问题提供一系列解决方案，为餐饮人提供全方位的技术支持。

/ 展区品牌 /

10 号展厅

11 号展厅

12号楼

13号楼

14 号展厅

15号楼

7号楼

8号楼

9号楼

*具体内容以现场为准

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2. 专家研讨、精英比拼，重点论坛活动同期预告

系列展的特点是以展带赛，以展带会，展、会、赛相结合是系列展的一大特色，深圳展期间还将举办多场专业论坛、赛事，帮助展商发现行业机遇，把握行业方向。

本次展会联合行业协会、行业媒体、社会专业机构等举办了一系列酒店餐饮行业论坛，来自餐饮、咖啡、茶饮、食品、酒类、预制食品等领域的行业专家将在论坛上集思广益，对行业趋势和发展问题进行深入洞察，欢迎广大观众莅临论坛交流探讨。

/ 论坛活动列表/

*具体活动及日程以现场为准

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展会将带来9项国际专业赛事，涵盖咖啡、潮流饮品、烹饪、披萨、巧克力等领域，各领域精英人才将同场竞技，届时展商将可以大饱眼福，近距离观察各领域顶尖专业人士对新产品的研发、新技术的应用。

其中，有4个活动值得你关注：

全明星冠军秀

做好咖啡是一门艺术，本次展会特别安排了ALL STAR冠军表演秀，邀请中国冠军咖啡师现场表演咖啡技艺，咖啡爱好者除了能欣赏到精彩的表演，还能与冠军咖啡师面对面交流，学习他们的经验，开拓思维和视野。

“十年传承 经典再现”潮流饮品全明星

潮流饮品全明星赛是本届展会的重头戏之一，过去十届潮流饮品赛全国冠军、历届潮流饮品赛杰出代表、寻味大赛优胜者将齐聚一堂，现场献上精彩表演，并现场制作两款创意潮流饮品——一款是获奖饮品的经典复刻，一款是以“十年之约”为主题的创意前瞻潮流饮品。

此外，这些精英选手们还会在现场分享自己开发潮流饮品的秘诀、职业故事和职业规划经验，对于对潮流饮品发展和饮品趋势感兴趣的餐饮从业者来说，值得参加和聆听。

2023世界咖啡及烈酒大赛中国区总决赛

与其他地区赛事不同的是，本次展会期间举办的2023世界咖啡及烈酒大赛为中国区决赛，今年中国区的冠军将诞生。参赛选手也将有机会走上世界舞台，与全球选手同台竞技，展现中国咖啡行业的专业风采。

世界咖啡与烈酒大赛要求选手将咖啡饮品与烈酒完美结合，选手需要在10分钟内调配出4杯创意咖啡与烈酒饮品，这将是对选手想象力、技巧运用和艺术创造力的极大考验，现场上演一场创意与实力的对决。

国际厨师精英大赛（深圳）

本次展会期间，深圳历史上规模最大、级别最高的专业烹饪赛事——国际厨师精英大赛（深圳）也将同期举办。

据了解，此次赛事由上海博华国际展览有限公司和深圳市烹饪协会联合主办，参赛选手均为来自世界各地的精英厨师，在展会期间，他们将用精湛的厨艺为观众带来极具娱乐性的竞技比赛。

本次精英赛分为团体赛、个人赛两大赛事，涵盖全餐、精致餐饮、海鲜雕塑、蔬果雕塑、中式热菜、创意轻食、中式点心、西式点心、面塑9大类别。

/ 活动列表/

*具体活动及日程以现场为准

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深圳首届中美联合展同期举办

预计将有超过20万专业观众参观展会

2023年12月14日至16日，深圳国际会展中心还将举办首届中国国际展览中心深圳联合展览会（）。

据悉，此次联合展由上海博华国际展览有限公司主办，汇聚博华旗下众多知名品牌展会，旨在打通酒店餐饮、咖啡烘焙、商业空间、定制软装、营养健康、生活方式等六大产业链上下游，为粤港澳大湾区及周边地区打造纵深垂直、广互联的产业联合展平台。

本次联展将举办多场高峰论坛、专业会议活动、精彩赛事、创意专场展览等，汇聚行业精英、行业大咖、品牌领袖、专家学者等业内人士，共商发展，共创未来。

可以想象，首届博华深圳联合展将与深圳展形成协同效应，预计两展合计将吸引20万专业观众，通过联动资源、人才等要素，深度赋能企业跨界拓展新客户群体，谋求业务增长。

展会预登记开启，邀请团体赢大奖

那么问题来了，如何报名参加本次展会呢？

长按识别下方二维码，通过手机号发送验证码登录，填写个人信息，完成观众预登记，即可免费获取电子门票。

△长按识别二维码，免费注册

此外，已经收到门票的观众还可以邀请好友一同出席活动，并有机会获得主办方赠送的礼物！

邀请方式为，长按下方阳光码，注册身份后识别小程序码进入邀请页面，点击邀请页面下方的【分享赢好礼】按钮转发给朋友，就有机会赢取惊喜大奖，包括：

△长按识别小程序码，邀请好友分享礼物

12月14日至16日，深圳国际会展中心，期待您相聚盛会！

本文图片由深圳展会主办方提供，并经红灿网许可使用。

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