红网时报记者 唐瑞天 任光田自芳

荞麦是我国历史上重要的粮食作物之一。近年来，凤凰县委、县政府抓住创建省级优质粮油示范县的契机，积极引进中国农科院、省农科院荞麦专家团队，大力招商培育荞麦加工龙头企业，深入推进“凤凰荞麦”地理标志产品创建，进一步促进科研成果及时转化为生产推广，实现了荞麦全产业链发展目标，对保障凤凰县粮食安全、推动产业扶贫、巩固攻坚成果、助力乡村振兴发挥了重大作用。

《巧梦凤凰》再续辉煌

荞麦具有生长快、生育期短、适应性广、功能成分丰富的优势，在作物布局、粮食组成、营养互补等方面发挥着特殊的作用。凤凰县有400多年的荞麦种植历史，自20世纪50年代以来，以姚子强为代表的一批农业专家致力于苦荞麦粒研究，选育的4个凤凰苦荞品种已收录到国家资源库，进行保存利用。

2017年起，在中国农科院作物研究所周美良研究员的带领下，联合省农科院成立了凤凰荞麦研发团队，及时开展凤凰荞麦的种子保种、繁育和示范推广，让凤凰荞麦在后继无人的困境后重新迎来了发展的春天。

今年6月5日，武陵山荞麦产业与乡村振兴——经济林下间作苦荞麦现场观摩暨研讨会在凤凰成功举办，吸引了来自全国各地的近40位专家参会研讨荞麦，大大提升了凤凰苦荞的知名度和影响力。

目前，凤凰苦荞研发已形成国家、省、州、县、乡、村六级技术体系，形成县长、厂长、院长、校长“四头儿”齐抓共管、共同推进苦荞产业发展、把“凤凰苦荞”特色生态粮食产业做优做强的良好局面。截至2021年底，各级各部门、社会累计投入苦荞产业1.2亿元，全县发展苦荞4.2万亩，产荞5000吨，全产业链产值达1.5亿元。

《俏梦凤凰》潇湘味十足

随着人们生活水平由“吃饱”向“吃好”转变，加上凤凰古镇旅游业持续走红，凤凰荞麦传统荞饼、荞麦饺子、荞麦粥等特色杂粮越来越受到游客的青睐，为凤凰荞麦产业发展壮大提供了难得的发展机遇。太美农业有限公司、湖南岳山农业科技有限公司等本地企业加快凤凰荞麦产业品牌化发展，荞麦面、荞麦茶、荞麦粉、荞麦酒、荞麦米等荞麦产品相继上市，受到消费者青睐。

凤凰昌盛农业科技有限公司、湖南泰美农业有限公司成为湖南省小杂粮产业联盟会员单位，“巧云凤凰”系列产品在第十四届湘中农业博览会上荣获金奖，进一步提升了凤凰苦荞产品的影响力，“凤凰苦荞”国家标志性产品有望年底成功申报。

“巧梦凤凰”，最美乡村

为充分调动农民荞麦种植积极性，推动荞麦产业健康可持续发展，凤凰县大胆研发推广“猕猴桃+荞麦、油茶+荞麦、黄金茶+甜荞麦间作”、“烤烟+荞麦轮作”等多种种植模式，共推广面积3万余亩，并形成了“以荞促林、以荞保粮、以荞促旅”一二三产业融合发展的“凤凰模式”。

2022年，凤凰县将继续打造旅游区荞麦旅游特色旅游景点，推动凤凰旅游整体转型升级。