深圳常住人口超过1300万，GDP总量2.42万亿，是一座年轻、时尚、有吸引力的城市，是消费天堂，酒类饮品十分受欢迎。

无论是进口烈酒、葡萄酒、啤酒等，还是白酒、黄酒、保健酒等，在深圳都有不俗的表现。消费者需求的多元化和品牌诉求的固化体现了深圳的国际化程度。大都市背后，酒类的增长空间巨大。

近年来，随着国家粤港澳大湾区战略的实施，该地区已成为继美国纽约湾区、美国旧金山湾区之后的全球第四个大湾区。美国、日本东京湾区。大湾区战略将为深圳这个经济特区的快速发展提供新的动力。在这样一个不断繁荣的城市，酒类市场将呈现怎样的发展趋势？

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白酒占据半壁江山，品牌消费多元化

经济特区深圳白酒市场的一大特点是没有生产型酒厂，流通型商业势力占据市场。与全国许多繁荣的酒类市场相比，这很特别，但并不意味着市场仍然硝烟弥漫。

事实上，由于深圳的特殊定位，市场上各大白酒生产企业普遍将深圳列为一级市场。

据测算，深圳白酒市场容量在20亿至30亿之间（不完全统计）。是广东省白酒消费重点城市，其他白酒品种市场总容量大致相当。

“虽然其他类型的白酒也占据了深圳白酒市场的半壁江山，但白酒仍然是当地当之无愧的主流产品。”经销商张阳（化名）介绍，“深圳白酒市场的发展不仅仅在于白酒文化，市场延伸也是白酒餐桌消费另类经济的原因。”

张杨表示，“深圳是一个由移民组成的城市，人口基本覆盖从东北到广西，这就造就了其多元化的饮酒特色。此前，浓味型产品覆盖面广，价格体系完整。这已经成为当地的主流口味，但当地消费者更喜欢清淡的汾酒，现在随着茅台酱香型的兴起，又一波当地酱香型白酒开始兴起。”

这其实和当地的发展背景有很大关系。

深圳虽然是大都市，但并不代表消费水平高，酒的价格也高。在外来白酒进入广东市场之前，广东的低端白酒市场就已经形成，如佛山的玉饼烧黄酒、九江双正、清远头曲等，深圳也受此影响。尽管近年来受消费升级影响，当地高端、亚高端氛围相继涌现。但由于当地理性消费观念的影响，消费者在酒类产品的选择上更加谨慎。

此外，由于靠近香港，进口葡萄酒已成为深圳白酒的最大竞争对手；而由于经济原因，啤酒在当地市场也拥有较大的市场容量。不过，从整体消费支出的对比可以明显看出，白酒在当地主流消费场景中仍然占据着较为强势的地位。

深圳白酒的主要批发地原本是罗湖区的湖北路，但今年由于整修，这里的酒商基本分散了。另外，在深圳的每个区域，基本上都有几家占据市场的实力批发商，而且他们只在各自的区域内开设了门店。办公室与仓储分开，逐步形成更加现代化的办公模式。

随着酒类市场不断变化，地方渠道建设也开始细分，终端竞争随着渠道细分的变化而变化。原本在批发、零售、超市、餐饮、商场等提供产品的企业，现在正在逐步转型，专注于自己最大优势的渠道，而其他闲置的终端渠道则在寻找合作伙伴共同打造。

02

高端企业争夺激烈，酱味食品逐渐成为主流。

由于深圳长期走在外贸前列，深圳比其他同类地区更容易接受新鲜事物。于是，民族白酒品牌就像八仙渡海一样，在这片土地上大显身手。尤其是随着本土酱香热潮的兴起，当地白酒市场竞争日趋激烈，茅台、习酒、郎酒等外来势力与新悠然等本土势力展开激烈竞争。

以茅台高尔夫酒为例。该产品售价900左右，主要针对高端人群。它的口号是“打高尔夫，喝高尔夫酒”。自2017年前后在当地形成氛围以来，逐渐受到当地高端消费者的青睐。

“高尔夫球场是高净值人群聚集的地方，这些人群都经过高尔夫的筛选，为经销商节省了在世界各地寻找客户的成本。”茅台高尔夫酒经销商王先生表示，为了支持经销商，品牌给予了很多政策，不仅指派专门的业务人员到经销商处提供服务，还长期驻守经销商公司解决问题。现场。同时，还利用产品本身的影响力，为经销商提供一些低成本的品鉴场地，减轻经销商的品鉴压力。

作为掘金高端市场的产品，茅台系列白酒韩江酱在深圳市场直接采取了强化策略。除了定期举办60-80人的鹿鸣会和名人高端晚宴外，还成立了当地的韩江135俱乐部。与各商会合作，对有消费能力的客户发起针对性攻击。

据了解，汉江当地代理商张先生最常用的营销手段就是以下午茶的形式举办8-10人的小型品酒会。场地一般选在其中华酱料运营中心和酱香型酒体验馆。顾客在用餐时可以通过品尝中式酱料来增强对产品的印象，然后邀请茶与健康专家学者以及当地商会的负责人来享用下午茶。领导等前来授课，并以此通过买酒送高档茶，或者现场点餐时给予折扣等方式，对高端客户进行精准营销。

作为近两年才进入当地市场的产品，喜酒主打700~800左右的价格区间，采取分销和团购双管齐下的方式。一方面，在高尔夫球场、机场等地进行精准宣传布局，大力开展VIP客户品酒会、“我是侍酒师，我爱茅台酒”、“茅台酒”等活动。 《海边浪漫之夜》加强消费者培育。同时，支持当地经销商建设贵州茅台风味酒体验馆，提高顾客忠诚度。 。

另一方面，也以文化为切入点，依托深圳君兴文化等企业，不定期走访会员，组织会员参加足球比赛、聚餐、书画聚会等活动。 ，以传达一个习惯酒的绅士文化。

值得一提的是，今年年初，喜酒还联合凤凰网、深圳卫视打造了《书香2》，邀请明星参观喜酒工厂，帮助喜酒在普通消费者心中获得了品牌知名度。在深圳。

与上述产品不同，郎酒在策略上主要实行渐进式进攻模式。

据了解，小浪酒从2014年开始在广东扩张，由于采用散养策略，让经销商自由发展，直到2016年，两年内销售额才突破2000万。

2017年，郎酒集团调整战略，利用“海、陆、空”各方面强大的品牌拉力，重新调整小郎酒在广东的战略布局，加强深圳、广州、佛山的市场占领，逐步成为小郎酒在广东的战略布局。强大的本土玩家品牌。近两年，由于本土酱香热潮逐渐兴起，郎酒通过在小郎酒及其他郎酒产品基础上搭建的渠道网络，嫁接青花郎，向深圳市场发起进攻，从而打开了深圳市场的大门。当地市场。

与此同时，在酱酒提速的趋势下，广东本土酱酒企业也摩拳擦掌。他们不仅有拥有主场优势的新悠然，还有号称“广东茅台”的飞霞液、吴川梅鲁液、顺德凤城液等地产茅台香型酒品牌不容小觑。

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三湘大战彭城，谁将称霸酒海？

面对酱酒大军的猛烈进攻，浓淡香并没有袖手旁观。

早在2017年，五粮液提出“百城千县万店”项目后，五粮液华南营销中心就大力推进该项目，随后提出每个经销商终端用20天的时间打造“百城千县万店”项目。 “百城、千县、万店”工程。 “专卖店”工程增强了其对当地市场的掌控能力。根据此前的调查数据，五粮液仍然是深圳普通消费者高端品牌的首选。

今年以来，五粮液继续通过“资生堂·深圳WTA”等活动瞄准网球行业，争夺消费者心智，增加用户粘性。

泸州老窖近年来也加大了在深圳的进攻力度。在泸州老窖的“珠三角战略”和“东进南进”战略中，直接将深圳视为重要的战略据点。为此，泸州老窖自2018年起在深圳发起大规模攻势，不仅实现了五大品类全产品线覆盖，还围绕形象、核心圈层进行了品牌运营，开展了全面审视本土品牌格局。注重品鉴，注重促销突破。

凭借这样的玩法，泸州老窖占据了相当大的市场份额。

此外，泸州老窖不仅在深圳举办多场产品发布会，还将“泸州老窖·国窖1573澳网中国业余挑战赛”第六站设在广州，多措并举推广产品。在周边城市的影响力不断提升。

在香型方面，汾酒自2017年起也加大了在深圳的攻势。按照汾酒此前规划的“”市场布局战略，广东与辽宁、海南一起，成为其打造超过100个市场的重要组成部分。 3亿元，深圳是重要进攻点。近两年，汾酒以高价蓝白为突破口，与深圳经销商合作。据了解，通过在深圳的精细化运营，青花汾酒已逐步在当地市场站稳脚跟，并逐步向周边城市拓展。 。

总体来看，深圳白酒市场吸纳空间巨大，消费持续上升，战略地位不亚于广州。基于此，国内白酒品牌看好深圳，纷纷涌向深圳。帝亚吉欧、保乐力加、百加得、轩尼诗、人头马等国外企业也大举进攻，利用烈酒和葡萄酒逐步抢占市场份额。

接受味久记者采访时，有经销商表示，未来深圳市场不仅会出现外资酱料品牌与本土酱料品牌的“大战”，还会出现浓香与淡香的结合，并将占据主导地位。由此导致当地市场竞争更加激烈。

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