2、喝酒时，切勿小口小口地喝。相反，倾斜玻璃杯并像将酒放在舌头上一样饮用。轻轻摇晃酒杯，让酒与空气接触，增加酒的香气，但不要剧烈摇晃酒杯。

3、另外，一饮而尽、喝酒时隔着酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝、边吃边喝、或者在酒杯边缘涂上口红等，都是不礼貌的行为。请勿用手指擦拭杯沿上的口红痕迹。最好用纸巾擦拭一下。

4、在正式的西式宴会上，酒是主角。酒与食物的搭配也非常严格。一般来说，吃西餐时，每种不同的菜肴应该搭配不同的饮料，每种菜肴也应该搭配不同的饮料。

5、西式宴会上的酒水可分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒三种。它们中的每一个都有许多特定的类型。餐前酒也称为开胃酒。

很明显，它是在正餐前食用或作为开胃菜的佐餐。

餐前饮品包括鸡尾酒、苦艾酒和香槟。佐餐酒也称为佐餐酒。它是正式用餐时饮用的饮料。常用的佐餐酒是葡萄酒，大部分是干酒或半干酒。

有一个重要的规则：“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里所说的白肉是指鱼、海鲜、鸡肉。食用时需搭配白葡萄酒；这里所说的红肉是指牛肉、羊肉、猪肉。吃这些肉的时候，要搭配红酒。这里所说的白葡萄酒和红酒都是葡萄酒。

甜酒是指饭后用来帮助消化的酒。最常见的是利口酒，也叫香酒。最著名的餐后饮品是白兰地，被誉为“洋酒之王”。