家里来客人，下馆子吃饭喝酒，乃是一件美事。

你有没有发现，现在去喝酒时，自带酒的人越来越多。而在店里，通常会立一个“谢绝自带酒水”的牌子。如果碰到两边脾气都很暴躁的人，甚至还会因为这个而大吵一架，搞得很不愉快。

咱就是说，店里有酒。客人喝什么属于自己的自由。为何饭店明令禁止带酒呢？这里面有猫腻吗？还是常下馆子的酒友分析出了内情，原来全是套路。

1：店里卖酒比饭菜更赚钱

虽然饭店是以卖饭菜为主业，但真要赚大钱，还得靠卖酒。

中餐的最大优势一直是好吃实惠。无论吃何种菜，大家都清楚其食材在菜市场的售价。即便请再优秀的厨师，也增加不了多少钱。

但是喝酒的情况有所不同。消费者心中都认可一个潜规则，即同样是一款酒，在店内的价格会比在店外售卖的价格高。并且，定价权似乎也被饭店所掌控。

大家可以进行比较，有时候饭店里酒的价格，比超市里的酒价贵很多，贵一两倍甚至更多。

2：真酒、假酒混卖

为了赚更多钱，有一些不规范的饭店，还打起了卖假酒的主意。

通常，客人若要了一箱白酒，他就会往里面掺入 1 到 2 瓶假酒。如果不是喝酒的高手，一般是品察不出其中差异的。

一开始上的可能都是真酒，当客人快喝醉准备再点酒时，他们就会用假酒来替代。这种假酒一般是由酒精和香精勾兑而成，成本很低，要是以真品的价格出售，那就是暴利。

3：担心顾客自带酒形成风气

看了上面两条内容，大家应该明白了。如果饭店的酒没有顾客购买，那么在收益方面就会少一个非常大的收入来源，而对于饭店老板来说，没有一个是不感到害怕的。

所以说，有相关规定明确表明饭店不能限制客人自带酒。然而，还是有很多地方做出了违背规定的行为，要阻止顾客带酒。

他们怕自带酒成为一种风气，到时候饭店就会少赚很多钱。

首先，给饭店经营者指明一条道路。若希望客人在店内购买酒饮用，其一需要注重酒的品质；其二要在价格方面做到公平合理，不能随意加价。

谁的钱都不是轻易得来的，喝酒向来注重性价比。就如同下面这两款酒，它们是纯粮酿造且味道好喝，口碑极佳，这正是老百姓愿意消费的美酒。

1：风云酱父 封藏

此酒是由茅台特级签约酒师李长寿所打造。他出身于酱香名门，他的父亲正是茅台老厂长李兴发。

李兴发被称作酱香之父，原因在于上个世纪他担任茅台厂长之时，确立了酱酒三大典型体这一重要研究成果，成功克服了技术瓶颈，促使茅台酒质得到大幅提升，并且他还因此获得了国家特殊津贴待遇。其儿子李长寿在酿酒方面极具天赋，并且精心掌握了他的“李氏茅酒秘方”。

此酒在原料工艺方面，与茅台有着相同的根源。其所用粮食为贵州红缨子高粱，这种高粱具备耐煮且不糊锅的特性，同时有利于白酒进行充分发酵，从而使酒质变得极为香醇。酿造新酒需要一年的时间，窖藏 5 年后，还需按照秘方将其与 12 年老酒进行勾调。

入口感觉醇和幽雅，不仅焦香十分充足，而且有着浓郁的粮香、窖香等复合香味，这些香味此起彼伏。整个口腔都被香气所填满，酒体温润，不会刺激喉咙。下咽的时候完全不会辣嗓子，喝完之后浑身通透舒畅，唇齿间留有香气，到了第二天也不会有上头的感觉，并且身心都能感到愉悦。

2：张弓酒

此酒为河南的老牌名酒。它开创了低度白酒的先河。曾经它的销量不错，名气也不错。

但是在 2000 年前后这个时期，酒厂遭遇到了激烈的竞争。同时，时代也发生了巨大的变化。面对这些情况，酒厂未能把握住机会。而且，酒厂还陷入了南北厂之争的困境之中。由于这些原因，酒厂逐渐开始跌落。

它凭借着不错的品质，在河南依然深受很多老酒友的喜爱，是一款好酒。其酒液干净且透明，品尝起来绵柔且舒服，好喝还带有回甘。并且，它的价格比较亲民，在市场上具有很强的竞争力。