新茶饮拓展消费新场景，成为年轻人婚宴新宠。

近日，在广西壮族自治区南宁市的一场婚礼中，年轻人又搞起了“新花样”。一对 90 后新人决定选用喜茶作为婚宴的酒水。他们订购了 320 杯喜茶，用以取代传统的酒水敬酒。同时，他们还定制了喜茶专属的婚宴包材和布置，以便搭配婚宴的整体风格。

新茶饮凭借其文化属性、定制化服务、健康属性以及精致包装等特点，得以进入婚宴场景。此场景满足了年轻消费者对个性化、品质和健康的需求，同时也折射出消费者的消费理念正朝着个性化、品质化和健康化的方向发生转变。对于新茶饮来说，入驻婚宴场景或许会成为其新的增长点。

消费理念转变、品牌方迎合

让新茶饮逐渐进入婚宴场景

当下，各种彰显个性的婚礼仪式纷纷兴起。排斥酒桌文化的年轻人开始用自己的方式对婚宴进行“整顿”。他们以新茶饮逐渐代替婚宴酒水，“超大杯奶茶敬亲友”这样的相关婚礼视频在各大社交媒体上迅速席卷。抖音上一则“婚礼用珍珠奶茶敬酒”的热门视频，曾经获得了超过 43 万的点赞以及 27 万的转发量。至今，网络上流传着婚礼现场司仪的妙语。此妙语称宾客手中的奶茶代表着“超大杯的甜蜜”，代表着“超大杯的幸福”，还代表着“超大杯的感谢”。

小红书上有很多关于“奶茶婚礼”的笔记，数量多达 12 万篇。中国城市报的记者在小红书上发现，许多网友展示的备婚攻略里，喜茶和霸王茶姬凭借着它们寓意美好、喜庆的“小红杯”频繁出现在大家眼前，并且成为了订婚以及婚礼现场营造氛围的很受欢迎的东西。

新茶饮何以能够进入并开始占领部分新人的婚宴场景？

商务部国际贸易经济合作研究院电商所的副研究员李峄在接受中国城市报记者采访时说：“其一，当下婚宴的消费群体和设计群体，大多是 95 后。他们有着对新茶饮品牌的消费习惯以及审美需求。其二，新茶饮凭借定制化的服务和产品创新，符合婚宴的喜庆特质，能够满足年轻人对于时尚、个性化和潮流感的追求。”

新中式茶饮涉足婚庆市场，这其实意味着新中式茶饮消费场景的进一步延伸，也意味着它步入了一个全场景的关键节点。广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬在接受中国城市报记者采访时表示，当下的年轻消费者对于包括奶茶在内的新茶饮已经有了刚性需求，这一点已经被很多商业嗅觉敏锐的企业所察觉。

一些新茶饮品牌开始采取各种方式搞活动。它们抓住了当下年轻消费者的喜好。例如，喜茶的“喜”字与“囍”字同音，所以带有硕大“囍”字 Logo 的各种喜茶在婚礼现场出现得越来越多。这些喜茶通常被整齐地排列着，摆放在甜品酒水台、接待处以及宴席上。这样做大大满足了特定场合的需求，提升了消费者的体验感和品牌的转化率。霸王茶姬的产品因其大红色的杯身而颇受欢迎，火红的点缀与喜庆的场景相互映衬，满足了年轻人喜欢在社交平台发布照片的需求，既提高了品牌的社交媒体曝光率，又增强了互动性，还进一步推动了新茶饮在婚宴场景中的应用。

李峄认为，这体现出年轻人消费者的消费理念发生了转变，朝着健康、时尚、口味丰富、精致的方向发展。同时，这也是对传统婚礼文化的一种革新，他们不再热衷于烟酒等消费较高的商品，而是更注重性价比以及健康时尚的元素。

婚宴消费场景或将是

各品牌“必争之地”

婚宴市场规模广阔，“蛋糕”越大，竞争或将愈加激烈。

中研普华产业院研究并发布了《2024 年—2029 年中国婚宴酒席行业市场调查分析与发展趋势预测报告》。此报告显示，预计在 2024 年，中国婚宴的市场规模将会达到数千亿元，并且会创历史新高。

婚庆市场是新茶饮品牌拓展的新消费场景，有望给其业绩带来新的增量。并且，婚宴消费场景也成为各家新茶饮品牌都要争夺的地方。

各家新茶饮为了抢占市场，早就有所行动且积极布局。2022 年的时候，喜茶就把目光瞄准了喜宴场景，并且推出了喜宴团餐优惠业务，现在这个业务已经在全国市场得到了推广。中国城市报记者点开喜茶的小程序，接着进入阿喜团餐页面，能够看到“婚宴喜事”这一选项，并且在其下方标有团购优惠的提示。从满 20 杯到满 150 杯，所享受的折扣在 9.5 折到 9 折之间有所不同，只需进行选购并支付即可。而口味要求、送货时间等细节，需要由对应门店的店长进行再次沟通确认。

喜茶的一周茶礼盒等零售周边是不少新人婚礼伴手礼的首选。“喝喜茶，领喜证”的活动在情人节、七夕等节点持续进行，为情侣、新人带来更具仪式感的祝福。喜茶 2023 年年度报告显示，喜茶已累计送出近 100 万份喜证。

此外，霸王茶姬等其他新茶饮品牌纷纷推出适用于婚宴酒席场景的团购业务。茶百道等品牌也如此。茶话弄等品牌同样如此。据悉，今年 1 月至 9 月，霸王茶姬已为婚庆等群体场景提供约 150 万杯现代茶。今年 1 月至 9 月，霸王茶姬已为交友聚会等群体场景提供约 150 万杯现代茶。今年 1 月至 9 月，霸王茶姬已为职场庆祝等群体场景提供约 150 万杯现代茶。国庆期间，团体订单量较去年同比增长近 300%。各地消费者正在形成用奶茶会友的习惯。各地消费者正在形成庆祝婚礼的习惯。各地消费者正在形成欢度佳节的习惯。

“抢食”大型宴会饮品市场

新茶饮品牌仍有一定差距

婚宴消费场景对于新茶饮品牌来说，就如同硬币有两面一样，既是一个机遇，同时也存在着不少挑战。

李峄认为，当下，茶饮市场的进入门槛比较低，存在着众多的区域性品牌和全国性品牌。在婚宴市场中，打造自身产品特色以及建立更好的互动和情感链接，这是进入婚宴场景的重点和难点。并且，婚宴场景与日常社交场景存在差异，在使用频率、定制口味和设计以及订单量等方面都有很大不同，这给新茶饮的营销、定制服务以及产品创新都提出了新的要求。未来会推动新茶饮在更多特定消费场景中进行渗透，从而进一步让新茶饮的市场规模得以扩大，与此同时，市场竞争也会变得更加激烈。

选择在婚庆上搭配奶茶的主办方，他们自然对奶茶的品质、品牌以及食品安全非常看重。对于品牌来说，这也是一个较大的挑战。朱丹蓬表示，在喜宴这个大场景之下，各大新茶饮品牌需要对潜在的经营风险和食品安全问题更加谨慎对待。

当下，悦己经济非常盛行，年轻人更加注重通过各种方式来表达个性和满足自我。品牌的调性以及社交属性等方面，新茶饮品牌都很容易赢得年轻人的喜爱，在婚宴等场合，新茶饮品牌的存在感也在不断增强。然而，从当前的规模、效率，还有产品力、服务水平等方面来看，新茶饮品牌在“抢食”大型宴会饮品市场方面，与其他竞争对手相比，还是存在一定的差距。

从目前头部的新茶饮品牌的情况来看，它们已经具备了一定的能力来匹配宴会饮品的需求。然而，在生产效率和品质保障方面，它们将会面临挑战。李峄进行了简单的计算，以一般婚宴的消费量为例，如果有 20 桌，那么至少需要 200 杯饮品。并且，在婚宴过程中，还需要及时跟进续杯的情况，否则婚宴的体验将会大打折扣。中国人举办婚宴有很多讲究，敬茶的次数和顺序有规矩，敬酒的次数和顺序也有规矩。这就给新茶饮的经营模式和供应方式带来了新的要求。所以，在婚宴中，新茶饮到底是完全平替，还是补充、部分平替，都需要新茶饮进一步去创新和探索。

此外，李峄建议，新茶饮品牌应认真思考以下几点：一是在婚宴消费场景中，与现有供给者实现产品错位；二是在婚宴消费场景中，与现有供给者实现服务差异化，例如通过 IP 联名等方式；三是在婚宴消费场景中，提供产品的多元化和定制化服务等；同时，新茶饮品牌还可以针对区域的婚俗习惯，与婚礼策划公司展开合作，以进一步拓展婚宴市场的影响力。

中国城市报记者 张亚欣