小时候，家住在农村。小编是北方人，并且住在北方的农村。若要问当时最快乐的事情是什么，那就是去别人家吃席了。

当时谁家有婚礼或宴会，若能参加一次，我便很高兴。其一，能吃到美味菜品；其二，喜欢那种人声鼎沸的热闹景象。记得主人家院子里围满了人，每个人手里都在忙碌着，或许这就是乡村生活的“烟火味道”，也是质朴农民邻里关系的体现。

我已经长大了，已经有将近 20 年没回农村了。即便过去了这么多年，我对这种充满生活气息的场景依然十分怀念。倘若还能参加一次，我会非常开心。

前几天，远在农村老家的表哥结婚了，他邀请我们前去参加。我和表哥从小一起长大，很喜欢和他一起玩。既然收到了他的婚礼邀请，自然要去参加。顺便还能再次感受到那种“烟火味道”的农村气息，所以很高兴。

来到婚礼现场，看到好多人在忙碌。有人在端菜，有人在摆放桌椅。邻里们坐在一起，嗑着瓜子，唠着嗑。时隔将近 20 年，再次重温到这样的场景，心内很激动。

当年参加宴席时，情况与现在不同。那时我还是个小孩子，还不能喝酒。而现在我已经长大了，到了可以在酒桌上跟各位小酌几杯的年纪。看到桌子上摆放的好酒，我便和同桌的人喝了起来。

喝了一会儿后，发现有的桌子上开始端上“蛋花汤”了。这盘“蛋花汤”一被端上来，就意味着那桌的客人要离桌了。这似乎是我们当地的一种习俗呢！最后一道菜通常端上来的，几乎都是这“蛋花汤”。

有些没参加过的朋友或许不太清楚，为何热蛋花汤端上来就意味着要离桌呢？难道这其中有什么不好的寓意吗？其实并没有那么复杂啦。通常大家在酒席上吃的主要是菜品，而没有主食。毕竟这么多人，如果要焖米饭的话，会很麻烦的。

这时候会用一些做法较为简单的食物来代替主食。例如蛋花汤就可以。它制作起来不需要花费很长时间，厨师随手就能完成，喝上一碗就能有饱腹感并可以离席。有时候也会使用“疙瘩汤”。

主人家有时会准备一些馒头，将其作为宴会上的主食。宾客们吃过主食后，大多都已吃得差不多了。此时端上来的蛋花汤，基本上能起到“溜溜缝”的作用。时间一长，便留下了这个风俗，这也成为了大家的一种习惯。大家都喜欢把它当成最后一道菜端上来，这有着“清场”的作用。

旁边那桌客人有老人、女士和小孩子。他们来宴会上主要是为了吃顿饭，吃饱后觉得在这里待着没什么意思，就先走了。而我们还要再喝一会儿，毕竟这么好喝的酒水不多喝一会儿满足不了胃口。这次婚礼主要使用了这两瓶酒。

红花郎：今天是表哥大喜的日子。在这喜庆的节日里，使用喜庆的酒水才合适。这瓶红花郎，其鲜明红色的包装，充满了喜气洋洋的氛围，与今天的主题特别契合。搭配着桌子上好吃可口的菜肴，我多喝了几杯，也是在为表哥高兴。

我参加过他人的婚宴，所用的酒大多也是这瓶。此次我仔细品味了它的味道，那味道十分鲜美。仅从闻它的香味来看，就带有独特的粮食气息，喝上一口便能明显感受到香味，且很有整体性。

嘴巴里，味道醇香且丰富，口感丝滑顺畅。喝一口的同时吃上一口菜，二者结合，菜肴并未影响酒水的味道，反而沾满酒水的菜肴进入肚中后，变得更加美味了。

这瓶国康 1935 酒，我不太常见，也未曾喝过。出于好奇，我品尝了一口。不料，这酒的味道和口感极为优质，那味道香醇且浓郁，酒水入口后，能明显感觉到十分丝滑，从我的舌尖划过，那味道飘飘然，十分自然，浓香且郁烈。

喝一口后的感觉是，整个口腔都被那香味占据，呼出的哈气也带有香味。第一口进入嘴巴时稍微有点微微发涩，然而只要耐得住性子，好好回味一会儿，那种味道就消失了，满嘴皆是香气，甘甜的感觉格外明显。

旁边座位的大哥介绍说，表哥特地从贵州拿回来这瓶酒，是为了在婚宴上当作酒水使用。在这个重要的日子里，这瓶酒的“颜值”是完全能够担当起今天的角色的。它有着华丽的外包装，做工细腻的花纹与图案，完全可以作为婚宴酒水来使用。并且这瓶酒还是原茅台酒厂的科研所所长陈兴希老师酿造的。

您是否了解婚宴的蛋花汤的用处了呢？了解了的话，那我们下次见吧！