如今市场经济发展得很迅速。大家的生活水平在提高。与此同时，越来越多的人开始享受生活。他们时不时地选择“下馆子”，而不是在家宴请。

大家都知晓，许多饭店存在“禁止自带酒水”的规定。因此，通常情况下，人们为了避免与店家产生不必要的麻烦，都会选择按照店家的规定行事。

一开始是比较自然的。然而随着时间的推移，不少人察觉到了一个“怪象”：普通的人去吃饭是空手而去，但是那些经常参加酒宴的酒场老手，他们却是自带酒水。

明明饭店会提供酒水，然而他们却选择自带酒去，这里面是否存在普通人没留意到的讲究呢？现在就让我们一起来探讨这一现象吧！

一、酒水选择有限

首先，要考虑成本问题。饭店里出售的酒水是比较适合大众的。一般不会在香型、品牌系列等方面进行考虑。甚至只有几款固定的酒品，这些酒品几乎毫无差别。可供顾客选择的范围比较低。

普通的饭局还可以讲究一下。然而，稍微正式一些的商务局就明显不太合适了。并且，如果掌握不好，很容易让人觉得是“有所怠慢”，这样就会留下不好的印象，进而影响未来的合作，那就因小失大了。

同时，这能够反映出一个小小的社会问题。机会往往留给有准备的人，空手行事是比较常见的情况。然而，如果想要在领导或亲戚面前展示自己，时机就需要靠自己去把握。

二、酒水价格“注水”

不少人都发现了，每次在外面吃饭的时候，店里提供的物品，除了饭菜之外，都比普通市场上的要贵一些。

一盒纸巾是如此，包间服务也是如此，而酒水的市场价本身就有一定的浮动区间，那就更不用说了。

不少店家会故意把饭菜价格往下调得低一些，以此来吸引更多顾客。即便酒水价格稍微调高一点，大部分人也会觉得“菜都这么实惠了，酒水贵一些也能接受”。

出门在外要记住，通常吃的比喝的少。所以去饭店吃饭的人自带酒水，这算是懂得“该省省该花花”，不会做冤大头。

三、酒品不能“保真”

术业有专攻。饭店主要经营的是“美味佳肴”。他们能够绝对保障的只有菜品的美味程度和用餐的舒心程度。“酒水”只是为了迎合大众而额外提供的。

现在的白酒市场较为复杂。大部分饭店只考虑利润问题，不会在产品等级方面过多考究，也不会在渠道等方面过多考究。

有些黑心酒贩难免为获取暴利，会“偷梁换柱”“以假乱真”；或者以较高提成作诱惑，收买饭店服务人员，让他们“联手”出售成本低、价格高、包装好的酒精酒。

所以考虑到“安全问题”，不少有钱人还是会谨慎一些自带酒水。

另外，现在大部分人都通过“以酒会友”“借酒相聚”的方式。当自己拥有一款好酒时，肯定会在请客吃饭的时候拿出来展示一番，然后一起享用。

现在白酒市场中“品牌溢价”的情况较为严重。与选择知名的大牌酒相比，选择“猎奇”的、品质好且性价比高的小众酒能给人带来更多乐趣。如果您近期正为找不到小众好酒而发愁，那么可以先来看看下面这款酒。

风云酱父 封藏

产自贵州酱酒的天然核心产区，选用当地特色的红缨子高粱当作原料，此酒绝对是一款正宗的大曲坤沙酱酒。它品质为优级，并且那些喝过的酒友们都对其口感上独有的“经典茅香”予以称赞。

此酒的酿造工艺经得起仔细研究。酿造人是李长寿，他是原茅台酒厂的老厂长，也是酱香之父李兴发大师唯一的儿子，并且是茅酒科学勾调工艺的正统传人。

上个世纪七十年代，茅台酒厂遇到酒质不稳定以及产量不高的问题。在这种情况下，幸亏有李兴发厂长发现了“酱酒三大典型体”，并且凭借他自身高超的调酒工艺。他不但成功解决了酒厂的危机，还被评为“终身荣誉厂长”，同时也带领整个酱酒行业进入到了一个更高层次的新领域。

这款酒是用李兴发改良后的工艺酿制的。1 年时间出酒后，还需将其放入窖泥中封存 5 年。之后，再与 12 年酱父老酒进行勾调。经过这些步骤，滴滴醇香后才能上市。

开瓶时，浓郁的酱香直接从瓶口涌出。喝上一小口，酒体显得幽雅且细腻，味道醇厚又甘甜。饮完之后，能明显感觉到淡淡的花果香在口中回荡，返香的效果很明显，回味十分悠长。