未来白酒的消费总量可能下降，但消费结构上还有提升空间。

大家都在盼着“金九银十”。临近国庆中秋双节。白酒生意比平常要好一点。但整体而言。仍不能让人满意。特别是中高端白酒。比预想的要差。连日来。武汉一家社区超市老板老吴有些无奈。

老吴是白酒产业链中的普通一份子。他的感受也是今年白酒产业发展的一种体现。

今年1至8月全国规模以上白酒企业白酒产量情况如下。折65度商品量的白酒产量达261.8万千升。该产量数据来自国家统计局。同比下滑幅度为13.2%。

中国酒业协会发布的《2023中国白酒市场中期研究报告》指出。2023年白酒行业进入新一轮调整周期。白酒市场也进入新一轮调整周期。白酒产业已由增量发展时代步入存量竞争时代。

这一轮调整会给酒企带来何种变化？对于白酒产销大省湖北而言，又面临怎样的挑战与机遇？针对此，支点财经记者采访了部分湖北酒企以及相关人士。

“增速确有放缓势头”

白云边酒业股份有限公司董秘王小波称 截至目前 相比去年 白云边仍保持增长 即便同比疫情前的2019年 也呈增长态势 若统计今年1月至今的销售数据 同比稳中有增 但增速确有放缓趋势 （白云边酒业股份有限公司以下简称白云边 为避免重复 此处未按要求完整表述 仅用白云边替代）

湖北石花酒业股份有限公司营销管理总部副总经理李雨松认同销售增速放缓这一情况。他说今年销售增速比往年下滑了。原因是消费端有些疲软。

不过李雨松对下半年旺季满怀期待。他表示虽然增速放缓。但同比依旧保持增长。他对完成2023财年销售目标很有信心。

在石花酒业，财年是指第一年3月至次年2月。前半年也就是从2023年3月到9月，我们已完成去年全年的80%。下半年即从10月到2024年2月，是白酒销售旺季。只要不出大问题，整个财年仍会保持增长。

今年以来 白酒业增速有所放缓 这并非只是湖北酒企面临的困难 而是整个行业的共性问题

拿白酒上市公司来说。今年上半年，顺鑫农业营收下滑了。下滑幅度为7.26%。酒鬼酒营收也下滑了。下滑幅度是39.24%。水井坊营收同样下滑。下滑比例为26.38%。在净利润方面。老白干酒出现下滑。下滑了40.17%。酒鬼酒净利润下滑。下滑幅度为41.23%。水井坊净利润下滑。下滑比例是45.15%。天佑德酒净利润下滑。下滑了2.65%。顺鑫农业出现亏损。其净利润为 -0.81亿元。金种子也出现亏损。其净利润为 -0.38亿元。

但在同一时期 今年上半年 贵州茅台 泸州老窖 山西汾酒等酒企 营收以及净利润 依旧保持20%以上的增长 酒企业绩 出现了分化

洋河股份在中报中表明，今年上半年，白酒市场动销保持“弱复苏”状态，行业展现出显著的“强分化”特性，酒企会面临复杂多变的外部环境以及愈发激烈的竞争形势。

“很难再有以前的好日子”

《2023中国白酒市场中期研究报告》显示 以上情况表明 酒水市场复苏速度低于预期 复苏不均衡 属于结构性复苏 一方面如此 另一方面也如此

中国酒业协会副秘书长甘权称，白酒基础消费呈现出显著的结构性分化。流通端出现了不同程度的“内卷”态势。供给侧也出现了不同程度的“内卷”态势。他还表示，总体而言，今年白酒行业和白酒市场已步入新一轮调整期。

五粮液于半年报里提出新一轮调整周期概念。其认为白酒行业步入存量竞争时代。特别是头部名酒企业竞争愈发激烈。

酒鬼酒称，2023年上半年白酒消费场景有一定程度的恢复。不过，白酒行业仍处在周期性调整阶段。并且，消费复苏存在不及预期的风险。

湖北酒企也有着自身的判断

我们无法确定白酒行业是不是进入了调整期。但从整体趋势来看。白酒行业很难再有往昔那种快速增长的良好局面了。王小波所提及的“大势”。指的是中国的人口数量

在他看来 目前统计数据表明 中国人口增速已放缓 2022年出现人口负增长 他还表示 未来若总人口增速持续放缓 则意味着消费人群会减少 白酒总消费量也会减少

李雨松称，今年初公司制定年度计划时，已做好行业进入调整期的准备。前些年行业放量迅猛，对部分白酒品牌而言，金融属性或许已超过产品属性，这并不正常，行业随时可能调整。

甘权还表示，从根本上来说。是最近几年行业处于高速增长阶段。在此期间。在消费、生产、流通等领域积累了大量问题和矛盾。如今这些问题和矛盾集中体现出来了

不过李雨松觉得 对于调整期没必要太过恐慌 他讲 在其15年酒业从业经历里 碰到过两次繁荣期 一次调整期 他还说 无论处于哪个时期 酒企都应把更多精力放在企业内控方面 比如提升品质 培育消费者等 做好自身的事 不贪大求全 即便遇到行业调整 也不会有太大问题

湖北某酒企有位相关负责人叫李路（化名）。他觉得前些年行业在“酱酒热”带动下高速增长。这导致产量过剩。如今正是挤泡沫阶段。等泡沫差不多挤完。就会重新步入正常增长轨道。

“总量下降，结构提升仍有空间”

从经济发展规律来讲 行业挤泡沫时 也是重新洗牌之际 而此过程 对区域酒企考验更大

知趣咨询总经理、酒类分析师蔡学飞觉得。当下行业分化趋势愈发明显。各企业普遍面临库存过高、动销降低的状况。在此背景下。名酒企凭借商务、礼品与宴席等市场的刚性需求持续发展。还不断下沉渠道。这进一步挤压了区域酒企的生存空间

对于湖北的酒企来讲 白云边 稻花香 霸王醉等大多属于区域品牌 它们更多占据的是湖北以及周边的区域市场

王小波说 在行业调整期 企业遇到的困难会更大 从市场竞争角度看 企业要做的是去抢蛋糕 的确 虽然未来白酒消费总量会下降 但在消费结构上还有提升空间 也就是发力中高端市场

在白云边内部，12年陈酿以及年份更高的都被当作中高端产品，像15年陈酿、20年陈酿等。王小波透露，当前白云边中高端产品所占比例已经超过60%。他还表示，要做的是打牢基础，并且想办法扩大中高端市场份额。

随着全国知名品牌进一步向市场下沉，中高端品牌面临激烈竞争，白云边该如何抢占市场？对此，王小波称，区域品牌有自身优势。

首先湖北区域品牌在省内市场培育多年。拥有一批忠实消费群体。他们对湖北本土品牌有感情。其次多年来进行了渠道建设。特别是深耕县以及乡镇市场。根基比较牢固。短期内外地品牌想在湖北的县及乡镇市场扎根不容易

王小波披露，2022年白云边的销售额超过了70亿元。并且预计到“十四五”末期，其销售额会突破100亿元。

石花酒业的应对之策，则是“两手抓”。

一方面，石花酒业会持续在以霸王醉作为代表的高端清香型产品方面用力。不断提高消费体验。持续扩大消费圈层。

霸王醉自2003年首次推出后，凭借70度的超高度数备受关注。它渐渐成为石花酒业重要的发展引擎。今年3月，石花酒业在2023战略合作伙伴年会提出，要推出霸王醉年份售卖体系。通过年份酒提升霸王醉品牌价值，抢占清香高端市场。

另一方面 石花酒业着手培育年轻消费群体 2018年 石花酒业依据年轻人消费者升级趋向 推出一款光瓶酒 这款酒凭借时尚文化 轻奢文化 社交文化 国风文化 吸引年轻消费群体

近年来 “白酒年轻化” 成为不少白酒品牌抢占市场份额新手段 比如茅台 先有茅台冰淇淋 再有酱香拿铁 后又推出酒心巧克力 年轻化脚步愈发快速

长久以来 白酒企业面临着难题 即如何吸引年轻群体 因为在不少人眼中 年轻人不爱喝白酒

李雨松觉得 从10多年前进入白酒行业起 就总听闻年轻人不爱喝白酒的说法 但如今当年的80、90后群体 参加工作后 也逐渐开始接触白酒了 他还认为 在诸多商业社交场合 白酒依旧起着重要作用 要是一桌子人都在喝白酒 拿着啤酒可能很难融入社交圈

酒企需要有更多年轻消费者，但可能需要给年轻人更多的时间。

李小波称，酒文化于中国有着数千年历史。白酒早已成为生活一部分。它不只是饮品，更具精神属性。特别是对那些中年后历经沧桑的人而言，白酒是其精神寄托，亦是社交“润滑剂”。

编辑丨刘定文 胡馨月

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