近些年侍酒师行业蓬勃发展，各种类型的专业比赛是其重要推动力量。如今，又诞生了一个全新类型的侍酒比赛！它就是“2019首届全国旅游饭店类高校大学生侍酒师大赛”，该比赛将于2019年6月16日在上海举办。

本次比赛从国内酒店行业需求出发，以大学生为对象，紧贴行业动态及岗位需求，让葡萄酒走进校园，意在普及葡萄酒文化知识，为推动高校葡萄酒教育以及大学生精准就业做出努力，这与以往各种针对餐饮在职人员举办的比赛不同。

【比赛发起人】

林志帆 Lam

本次大赛由Lam林志帆先生发起，他是拥有“亚洲侍酒师教父”之称的新加坡籍华人，是法国波尔多大学葡萄酒硕士（中国第一人），持有多项国际酒水行业资质，是新加坡侍酒师协会创立者，也是中国酒单大奖创办者 。他本人是中国侍酒师大赛（2009，已连续10届）的发起人及主办者，也是中国青年侍酒师团队赛（2010，已连续7届）的发起人及主办者，他拥有非常全面的大赛培训及比赛规划经验，为国内酒店行业培养了一大批侍酒师人才，对引导国内高端餐饮服务的健康发展与质量提升做出了很多努力与贡献 。

【比赛日程与参赛团队】

本次大赛将于6月16日在上海北方智选假日酒店举办，酒店位于上海中兴路1738号 。有9家旅游饭店类院校参与此次大赛 ，每家学院派出一支队伍 。每支队伍由3人参赛 ，还有1位指导老师 。当日比赛采用晋级方式 ，先是9进3 ，然后再决出冠亚季军 。比赛在同一天内完成 ，欢迎外界观众前来观摩 。

9所参赛团队分别是：

安徽商贸职业技术学院

青岛酒店管理职业技术学院

淄博职业学院

山东旅游职业学院

济南大学

河北旅游职业学院

北京中瑞酒店管理学院

四川旅游学院

桂林旅游学院

（排名不分先后）

为了更好地助力各校学生提升实际操作能力，为了更好地助力各校学生增进侍酒理论知识，Lam林志帆先生在3月18日至4月13日这段时间，免费为安徽商贸职业技术学院、山东外贸职业学院、青岛酒店管理职业技术学院、青岛职业技术学院、潍坊职业学院、淄博职业学院、山东旅游职业学院、济南大学、河北旅游职业学院、北京中瑞酒店管理学院、四川旅游学院、桂林旅游学院、西安欧亚学院等13所院校提供了系统的培训，这些院校排名不分先后。部分现场图片如下：

部分培训现场图片

【比赛愿景与目标】

职业教育是我国教育事业的重要组成，一直备受政府关注。今年1月24日，国务院印发了《关于印发国家职业教育改革实施方案的通知》，该通知开篇写道，职业教育与普通教育是两种不同教育类型，具有同等重要地位。与发达国家相比，与建设现代化经济体系、建设教育强国的要求相比，我国职业教育存在诸多问题，包括体系建设不够完善，职业技能实训基地建设有待加强，制度标准不够健全，企业参与办学的动力不足，有利于技术技能人才成长的配套政策尚待完善，办学和人才培养质量水平参差不齐等，到了必须下大力气抓好的时候。”

的确，酒店餐饮业属于中国现代服务业，一直存在服务人员短缺的情况，我国国内有许多与旅游、餐饮、饭店等相关的高校，然而依旧无法满足当今饭店行业持续扩张的需求。而今“千禧一代”的大学生普遍对服务行业缺乏兴趣，即便他们是酒店、餐饮专业出身，然而因为没有足够的耐心，也不够努力，并且对行业发展前景的认识存在一定局限性，这些因素都导致了大学生在本行业的留职率较低这一现实。另外，有一部分酒店、旅游管理专业的大学生毕业后，选择了专升本的发展道路，还有一部分选择了本升研的发展道路，也有一部分选择了出国深造的发展道路，没有进入酒店和餐饮行业的学生数量不少 。

消费者的消费水平持续提高，随之而来的是个性化服务等更高的服务要求，在饭店行业快速发展的情况下，酒水服务成为餐饮业发展的重要内容。旅游饭店类高校是提供丰富专业知识的重要场所，是提供丰富行业知识的重要场所，是大学生人品个性与成长孵化的重要培育基地，大学生毕业时，需要脱离校园这个温暖的母壳，他们需要进入一个全新的世界，这个世界几乎没有保护圈，他们能否实现更顺利的过渡显得尤为重要。

因此，本次比赛的目标是提高当今大学生的学习能动力，使其具备更多可行的学习能动力，引导他们达成可行的学习目标。这个比赛会为他们提供一个富有真实感的平台，让他们运用在学院里所学的知识，实现大学生真正走向工作时的实际心里预想，让他们在踏入真实世界时拥有更好的装备！

《侍酒师画报》是本次比赛的支持媒体，它会对本次活动进行全程报道，更多的内容以及细节请大家敬请期待。

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