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周要火：酱酒『水太深』，你该怎么办？

酱酒热翻天，周要火的脑子，进水了？

不！进酒了，一天不说酒，心里憋得慌！

近期，我不仅撰写公众号文章，还创立了名为“山荣说透酱酒”的知识星球，在此平台上，我与众多酱酒爱好者进行线上交流，解答他们关于茅台镇、酱香酒的各种奇特且新颖的问题。

近期，我每日至少接到五通电话——这些电话并非询问购买酒类，而是询问如何购买酱香型酒。来电者中，有些人意图进行品牌合作，有些人则希望成为代理商……

在购买美酒之前，务必先向周请教！知识星球“山荣说透酱酒”中的这一观点，恰好触动了消费者的内心。

然而，他们的诸多难题仍旧接连不断，形势愈发严峻，让人应接不暇。对于付费用户之外的问题，我已无力一一回应——毕竟，周要火尚未成为现实，我还有责任投身于建设社会主义伟大祖国的伟大事业。

说重点！

截至目前，我国独特的酱香型白酒，仍处在信息封锁严密、信任度低下的行业状态。那么，何谓信息封锁严密、信任度低下的行业呢？简单来说，就是暗流涌动、复杂难测。

那怎么办呢？酱酒那么火，夏天那么热，不用凉拌。办法有三：

第一，立即马上报名参加8月8日济南第五届中酒展。

为何如此？在信息壁垒高筑、信任度低下的行业环境中，我们并非畏惧互联网或资本的冲击，真正令我们担忧的是一旦离开了熟悉的领域，便会如同方言中所说的“打堆”——即聚集成群，失去独立自主的能力！

400多种酱香型美酒、1000余款知名佳酿、十万之众的酒类经销商汇聚中酒展，只需投入半天时光，关于酱香酒的八成信息难题便将轻松破解！

其次，当您浏览至文章结尾，不妨立即扫描二维码，加入我们的知识星球【山荣说透酱酒】，向茅台镇的行家里手、酱酒的指南针周要火请教，将您的酱酒疑问一一提出。

第三，耗费三年时光，仿照昔日对普洱茶、虫草的研究，首先深入探究酱香型白酒的奥秘，然后方才踏入……

这里是2021年济南中酒展的详尽资讯。无论是购买、销售、品尝、畅饮还是交流酒类知识，我诚挚地建议你不妨细细浏览一番，相信这会对你有很大益处。

请务必将此信息分享给您的亲朋好友以及潜在客户，邀请他们一同参加，8月8日在济南的中酒展上相聚！

这很重要，谢谢！

以璀璨的嘉宾阵容，以酱香浓郁的圣地之韵，每年一度的中酒展新闻发布仪式，为即将盛大的酒业盛事揭开了序幕。

2021年标志着“十四五”规划的开局之年，同时也是中酒展迈入第五个年头。以追求专业性和品质至上的酒类展览为宗旨，2021年的中酒展将为酒商们以及整个酒业带来前所未有的创新与变革。

2021年7月21日，在贵州遵义（仁怀）成功召开了第五届中酒展的新闻发布会。遵义市（仁怀市）酒业协会的两位副秘书长杨必刚和周山荣，贵和酒业销售公司的总经理陈华伟，夜郎古酒业的董事长余方强，金酱酒业的董事长汪洪彬，君丰酒业的董事长佘小兵，贵州无忧酒业销售公司的董事长冯建波，黑格咨询的董事长徐伟，和君咨询酒水事业部的主任李振江，海纳机构的总经理吕咸逊，华策咨询的董事长李童，上海正品堂酱酒咨询机构的董事长邵伶俐，北京汉理管理咨询公司的董事长谢志越，武汉康美副食品有限公司的董事长周方谱，中酿国际的总经理郝金柱，以及酒业家传媒的创始人兼董事长、中国高端酒展览会组委会秘书长林向等众多业界精英，共同现身现场，为第五届中酒展助力，并向整个中国酒业隆重推荐这一盛事。

自7月初起，中酒展组委会便发布了场馆爆满的消息，这一消息不仅将满馆时间大幅向前推进，对于这个占地10万平方米的展馆而言，更标志着我们取得了阶段性的重大胜利。

这也预示着今年中酒展的参展商数量显著增加，同时，可供经销商挑选的产品种类数量也创下了新高。

中酒展组委会透露，2021年的中酒展吸引了超过400家酱酒企业和1000多家名酒企业参展，其中茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、剑南春、郎酒、嘉露、卡思黛乐、西鸽酒庄、钓鱼台、金沙、夜郎古、肆拾玖坊、酣客、贵和、金酱等知名品牌领衔参展。此外，还有近30场细分论坛活动，包括酱酒、光瓶酒、老酒、葡萄酒品鉴会等，将于8月8日至8月10日与超过10万名酒商见面。

备受行业认可！『半个酱酒圈』为中酒展发布会站台

中酒展自创立之初便积极助力“酱酒热”的发展，始终致力于为我国酒类厂商创造一个公平、开放的交流环境，坚守“优选品牌”的宗旨，确保酒商在中酒展上能够安心挑选到优质品牌和优质产品。

在致辞环节，遵义市（仁怀市）酒业协会的副秘书长杨必刚不仅对中酒展在推动“酱酒热”方面所发挥的作用给予了充分的认可，而且对中酒展所搭建的这一平台的重要价值给予了极高的评价。

杨必刚指出，中酒展吸引了超过400家的酱酒企业及品牌参展，其规模在同类酒展中位居首位，赢得了业界的广泛赞誉和高度评价。

贵和酒业销售公司总经理陈华伟在此次发布会上明确指出，贵和选择与酒业家以及中酒展携手合作，其根本原因在于对方举办的展会均为品质之选。

五年间，「中酒展」这一新生的行业IP已颇具影响力。这一成就的取得，离不开对展会品质的高标准追求。坚持「内容为王，广告为零」的原则，「假一赔百万」等举措，共同保障了展会的专业性和纯净度，有效杜绝了那些令人反感的仿冒、边缘性产品。

在业内人士看来，中酒展在品质提升的道路上每迈出一步都显得尤为艰辛，然而其规划却具有远见。这种感慨不仅反映了陈华伟的真实想法，也代表了所有选择并认同中酒展的酒企和酒商的共同心声。

现场举办的圆桌讨论分为企业专属和智库专属两场，行业精英们的智慧碰撞激发了许多新颖独到的见解，使得在场的观众受益良多。这不仅体现了中酒展论坛一贯的高品质，也使得业界对8月8日至8月10日的中酒展论坛充满了更高的期待。

值得关注的是，现场聚集了超过百家酒企，几乎涵盖了酱香型白酒行业的一半力量。

众多知名酒企如贵和酒业、肆拾玖坊、金酱酒业等，其核心领导人物纷纷莅临现场，这一现象亦充分展现了中酒展的强大影响力。

仁怀成为本次新闻发布会的举办地，这一选择不仅彰显了中酒展对酱香型白酒产地的精准定位，也体现了其对“酱酒热潮”的高度关注。鉴于中酒展是以知名酒企为根基而发展起来的，其名酒血脉得以延续，这使得中酒展有信心邀请全国各地的酒商齐聚济南，共襄盛举。

邵伶俐曾指出，中酒展是首个在仁怀地区集中展示的专业展览，而且，它作为一项全国性的酒类盛事，足迹遍布济南、青岛和广州等地，对于酱香型白酒的兴起贡献显著。

400+酱酒、1000+名酒、30场论坛、28项大奖……

酒业市场的分化现象日益显著，导致酒商在挑选产品时变得更加谨慎。尽管市场上的商品琳琅满目，然而在名酒和酱香型白酒这一优质赛道上，酒商能够找到既优质又具有品牌影响力的双优之选却为数不多。

为了确保酒商能够安心、自由地挑选商品，基于“假一赔百万”杜绝假酒的高品质展会这一前提，中酒展进一步扩大了规模。

中酒展迈入五周年庆典，连续五年呈现规模增长态势。在展会上，观众可观赏到400余款酱香佳酿、1000余种名优酒以及上万款热销产品。值得一提的是，本届中酒展开创先河，举办了首届中国高端酒业包材展，吸引了200多家包材企业参展，全面覆盖了酒业的上下游产业链。

值得一提的是，本次中酒展不仅汇聚了将近30场论坛活动，还邀请了超过1000位酒业界的领军人物，共颁发28项大奖，为行业发展注入强劲动力。琳琅满目的产品与精彩纷呈的活动吸引了众多酒商纷至沓来，据中酒展组委会透露，保守估计，本届中酒展的酒商数量将突破10万户。

实际上，经过五年的积累与成长，我们始终秉持“大品牌、大酒商、大平台、大机遇”的理念，汇聚了全球酒类各领域的领军企业，中酒展已然成为中国酒商挑选名酒、特别是酱香型名酒的首选平台。

林向指出，自5年前起，中酒展已荣获6项重量级奖项，吸引了16万名专业买家前来采购。在展馆规模、参展品牌数量、活动举办次数以及经销商参与度等方面，每年都有显著提升。不仅是全球酒类行业的领军品牌纷纷选择中酒展，而且中酒展还成功避免了传统酒展的诸多弊端，已然成为业内成交量最高的专业酒展。

在发布会上，2021年的第五届中酒展八大亮点逐一揭晓：展览面积达十万平方米，吸引了超过十万名经销商参与，规模宏大；实施“假一罚百万”政策，知识产权保护办公室加强了对仿冒产品的打击力度；展会重返济南，致力于打造中国酒业的中心地带；迁至新场馆，为参展者提供了更加便捷的条件；三百家媒体进行了全方位、无死角的宣传报道；近三十场论坛吸引了千位酒业领袖参与；坚持内容为王，无广告干扰，第二届中国酒业创新大会再次荣耀启幕；共颁发二十八项大奖，全面助力酒企和酒商的发展。

据悉，第二届中国酒业大会成功举办了约30场主题论坛，深入剖析了名酒、酱香型酒、单瓶装酒等多个领域，紧密关注行业最新动态，预计将吸引1000位企业高层、业界权威、咨询顾问以及跨领域专家等，共同为行业发展献计献策。

在同期，今年中酒展还将举行五场专属品鉴活动，嘉露、卡思黛乐、贺兰山东麓·金山产区等品牌将依次呈现，让您得以一站式体验世界各地的佳酿。

28项重量级奖项使得本次中酒展备受瞩目。据悉，这些奖项通过线上与线下结合的评审机制，经过两轮专家的严格评选和百万网友的热情投票，最终这些公正、公平、公开且权威的奖项将在8月8日的中酒展现场正式公布，借助品牌的力量为行业注入活力。

@酒商：年度选品黄金期，来中酒展冲刺中秋国庆旺季

在上半年端午节的调研中，酒业人士不禁对“旺季”的消失产生了疑惑。实际上，在近两年间，端午节的旺季已经逐渐失去了其实际意义，这一现象使得酒商们将更多的期望转移到了下半年的中秋和国庆两个节日的旺季。

春节旺季为众多酒企和酒商带来了开门红的好兆头，而中秋国庆则成为了酒商们对下半年业绩的期待所在。

8月初举行的中酒展，作为国庆节旺季来临之前的全国性专业酒展，同时也是全国经销商在下半年挑选商品的黄金时段。长达一个多月的展期，为厂家与经销商提供了充足的准备时间，以便他们能够为旺季的到来全力冲刺。

尽管8月气温高企，然而这个月却是酒类市场中的淡季，经销商们并不繁忙，他们得以闲暇时光外出品鉴美酒，挑选佳酿，同时也在为即将到来的国庆和中秋佳节的市场高峰期做着充分的准备，并且有充裕的时间与酒厂洽谈建立新的合作关系。林向如是说。

值得注意的是，酒商是中酒展的重要服务对象。

在此次的新闻发布会上，中酒展组委会特地邀请了武汉康美副食品有限公司的董事长周方谱莅临现场。周方谱先生是湖北超商的杰出代表，他所领导的康美公司，代理了包括珍酒、摘要、今世缘在内的多家知名酒企的旗舰产品。

周方谱亦为中酒展会上品质上乘酒类销售商的佼佼者，在该展会上，众多知名的大规模、超大规模酒类销售商同样备受瞩目。

此外，酒企在参加中酒展的过程中所取得的成就同样值得关注。以金沙酒厂为例，这家曾是一匹黑马、现已成为行业领军酱酒企业之一的品牌，自与中酒展建立合作关系以来，历届参展均取得了显著的成绩。

此外，贵州安酒同样成为了中酒展的参展企业之一。在今年的展会上，贵州安酒的销售额实现了显著提升，而贵州的老牌名酒也持续释放出强大的市场潜力。夜郎古酒业透露，自春季中酒展以来，公司已成功进军广东市场。

酒企在展会上的出色表现，反映出众多酒商的成交成果。这恰恰体现了中酒展作为专业酒展平台的核心价值，也是中酒展组委会所期望达到的理想状态。

目前，中酒展的倒计时阶段已经全面展开。正如林向所说，众多知名企业如茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、剑南春等纷纷加入参展行列，葡萄酒领域的嘉露、卡思黛乐等品牌亦然，宁夏产区的酒庄以及一些标杆包材与供应链企业也加入了其中，经销商们在中酒展上定能发现性价比更高的选择。

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仁怀酱酒的服务员

山荣说酒

花名【周要火】，独立酒评人

著有《茅台酒文化笔记》

《人文茅台》《聊聊酱酒》等

贵州省白酒特邀评委

中国酿酒大师吕云怀入室弟子

持续研究贵州茅台酒、酱香酒近20年

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