近日，成都出现了一种“KTV火锅”玩法，这种玩法吸引了众多年轻吃货，他们在吃火锅时还能同时唱歌，这种一边唱歌一边烫火锅的跨界玩法，在吸引流量之际，也引发了网友的质疑 （4月15日华西都市报）。

对经营者来讲，“KTV火锅”听起来特别新鲜好玩，能够充分运用营业场地的有效空间，抓住商业机会，满足一部分边吃边唱这种模式的客户需求，进而能够获取收益，这是一件很潮且不乏创新的行为；对消费者特别是年轻人而言，既能尽情唱歌又能满足食欲，朋友相聚时，物质和精神两方面的享受都不耽误，为何不这样做呢？这是“KTV火锅”有很多尝试者的缘由。

但是，那些持反对立场者所发出的声音，同样是不能够被忽视掉的。火锅是不是直接就被送进了包厢？在KTV那种处于密闭状态之下的包厢里头去吃火锅，这样的行为到底干不干净、卫不卫生呢？商家宣称包厢是免费的，然而实际上酒水的价格却是成倍地往上涨，从而赚取了双倍的钱财，这种做法究竟合不合理、规不规范呢？

现今社会，极力倡导创新与创业，各个行业之中，跨界经营模式受到企业的热烈追捧，跨界已然成为各大企业发展的全新思路以及新的商业模式，“KTV火锅”就是当中一个生动鲜活的例子。

有人讲，“KTV火锅”仅是一阵娱乐方面的新浪潮，价钱高昂，等过一阵那新鲜的劲头过去后，就会自己消散掉，不用去在意。实际上并非如此，好多“KTV火锅”店已经经营一年多了，生意相当好。依照当下网络传播速度快以及一些经营者、消费者盲目跟从的特性，“KTV火锅”说不定还会有不少模仿的人，它潜藏的不安全隐患不可小看。

首先存在法律风险，民以食为首要，食以安全为首要，《食品卫生法》以及《餐饮业食品卫生管理办法》等众多法规，都针对餐饮业有着严格规定，简单来讲，并非任何营业场所能够随意转变为火锅店，在KTV里面经营火锅，就需要增加许可经营范围，没有经过批准就擅自营业，“KTV火锅”明显存在逾越法规界限的嫌疑。

接着来讲是安全方面存在的风险，KTV 所在的地方是那种相对比较封闭的场所，其跟餐饮店所配备的消防设施，在安全等级上并非处于同一水平，火锅归属于“热食类”食物范畴，它必定得经过一系列严格的审核，像是消防方面的审核、通风设施这方面的资格审核等。存在于 KTV 内部支撑火锅去经营的这种情况，毫无疑问极大地提升了危险的指数，要是因为火锅从而引发了火灾，这可不是那种仅仅关于“吃喝玩乐”的小事情，而是和人民生命以及财产安全紧密相连的重大事情啊。

要是没有规矩，那就无法成就方圆。“KTV火锅”这种形式，既要进行创新，又得注重规范，跨界营销一定要处于合法合格的条件之下，其涵盖的范围、所定的价格、卫生状况、安全保障以及舒适度等诸多方面，都得经受得住市场的检验以及法律的核准，要不然就会引发相应的商业风险和法律风险。

相关责任主体，要发挥好市场在资源配置里的决定性作用，满足供需双方精细化、品质化目标需求，要严格依照法规去办事，守好食品安全、守法经营、卫生整洁等地安全底线，与此同时，政府要充分发挥政府监管及引导作用，加强监管，及时填补管理空白，为不断蔓延的“KTV火锅”划出安全边线，建章立制，促进市场经济健康发展。