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中秋将至,酒水市场如何破局?烟酒店的困境与机遇

中秋将至,酒水市场如何破局?烟酒店的困境与机遇


发布时间:2024-07-25 08:26:45

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这里说的烟酒店更准确的说法应该是“公营酒铺”,毕竟烟草不是普通商品,再加上那些有特殊关系的团购烟酒店,一般人根本就进不去。

距离2023年中秋节还有五十天,各大酒厂、经销商轮番举办订货会,有的在7月中下旬就已经开始,至于订货会的效果,只要能拿到一些预付款,就是不错的效果了。

消费者不买酒,门店销量走不起来,店主下不了多少订单给经销商,终端收不到货款,经销商跟厂家签的任务指标也只是纸上数字,厂家现金流不稳定,上游各包材供应商生意受影响……整个链条上的参与者都是受害者,所以我们要大力推广喝葡萄酒!

不太理想的是,从春节开始,线下酒类销售情况惨不忍睹,原因何在?

你不能把普遍的情况归咎于任何人。你不能责怪别人或世界,所以你应该从自己身上寻找原因。

总结三点:

1、只顾着谁养活你的媒体,对葡萄酒行业的引导过于积极,夸赞太多,真相太少,误导了不少业内外新人入圈(关键是那些整天说好话、唱赞歌的葡萄酒媒体,自己有没有做过什么??);

2、各类厂家对经销商过度施压催货(年年提高任务指标,用收费的方式压低回款,让经销商花钱买市场支持);

3、盲目进入酒饮料行业者(酒饮料行业门槛太低,也不需要什么技术,3-5万都可以做,30-50万也可以做,30-50万也可以做!30-50万投资的不一定就比30-50万投资的厉害……大公司毕业生可能拿着30-50万的遣散费就能卖酒养活自己……)

上半年,我看到很多城市里的烟酒店倒闭了。但有一点很有意思,小区里、镇里街巷里、村里屋前屋后的夫妻店,并没有出现过分负面的业绩。除非是其他不可控因素,老板自己不干了,很少看到因为经营不善而倒闭的店铺。这是为什么呢?

这样的夫妻店是为了生存而不是为了做生意,他们没有那么强的竞争意识,所以你会发现夫妻店的产品价格非常健康,因为他们不打价格战!

价格稳定才是王道,有稳定价格体系的生意才会好发展!

(所以高端的酒永远都会有市场,因为价格稳定。当然高端不是叫得出来的,售后服务也要跟上,不然就是一锤子买卖。)

但你得考虑运营成本和资金问题...你考虑过自己店铺的人员成本、工资、社保吗?资金占用、库存积压你考虑过吗?

夫妻俩如果出去打工,一个月的收入能有多少呢?

店里有价值二三十万的库存,每个月的利息是多少?......

所以很多行业包括酒类行业最终都是资本化的,就像各大平台最终都变成了放贷人一样……

...有些账不结就等着更好的明天吧!

爆款烟酒专卖店未来前景如何?以下是三点:

1、精准定位,转型做酒类大卖场或者酒类折扣店。

主打便宜,也就是便宜。

2、明确价格区间,明确划分畅销款、大众款,明码标价,方便消费者选择。

3、策略明确:用低价大品牌吸引流量,从白标产品中赚取利润。

主要注重的是价格承受能力,而且还是可以承受的。

具体可以做的大概是:

1. 将店名改为定位明确的店名(老少皆宜、公平对待所有人)

2.准确标示店铺所售产品的价格(无论厂商建议价格多少,都按实际成交价格标示!)

3、按照价格区间去参观陈列,没必要按照所谓的品牌去规划,除非你准备跟厂家收陈列费,在某个角落设立专门的区域来赚取这笔费用。

4、根据所在区域及周边市场实际情况,整合有销路、能引流的商品,不一定非要是茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒等一线品牌,本地畅销的白酒同样可以引流。

5、定期对店铺商品进行整理,按照80/20原则进行淘汰和更新,综合评估垫底的20%(根据销售价格和数量),丢弃需要丢弃的商品。

6、没有把握就别轻易打价格战,如果有把握就没必要打价格战,生活要有节奏感。

7. 我对自己所从事的行业心存感激和感恩。感谢上帝赐予的礼物。好的行业,对每个人都有好处!

2023年中秋节是分水岭,行就行,不行就不行,坚持不住就立刻撤,别再指望春节了,及时止损,或者斩仓走出困境,不丢人!

这只是我的看法,仅供参考,有不妥之处还请见谅,下次再聊喝什么酒吧。