相信很多人都非常喜欢喝米棒吧？味道微甜，有浓郁的米香。这是一种既美味又不太酒精的饮料。南方很多朋友都非常喜欢喝米酒。

虽然米酒在南方并不少见，但是喜欢喝米酒的朋友来到北方就会遇到麻烦。米酒在北方可不是那么容易买到的。想要随时随地喝到美味的米酒，就得自己在家做。 。

今天给大家分享一下黄酒的具体制作方法。喜欢喝米酒但不知道去哪里买的朋友或者想尝尝米酒味道的朋友应该看看。黄酒的制作方法也很简单。您也可以在家自制米酒。如果你学会了方法，三天就能酿出香醇浓郁的米酒。

第一步：取适量糯米，用清水洗净，放入小盆中，将糯米用清水浸泡，保持浸泡8小时以上。

小贴士：泡糯米的水一定要足。泡糯米的时候最好换三四次水。这样可以保证泡糯米的水更加干净卫生。泡好的糯米会变得又软又糯，用手指就能轻松捏起来。意思是糯米已经泡软了。

第二步：糯米泡好后，用双手揉搓，将糯米放入干净的碗中，然后将淘米水放入蒸锅中，开火将蒸锅中的淘米水烧开，然后加入将糯米连同大碗一起放入蒸锅中，小火蒸30分钟左右。

小贴士：用淘米水蒸糯米，可以让糯米的香气更加浓郁，糯米酒的味道也会更好。

第三步：糯米蒸熟后取出，用勺子将其打碎。等到糯米的温度自然冷却到35度左右。

第四步：取适量酒曲，用35度左右的温水融化。将酒曲倒入糯米中，搅拌均匀。然后把糯米铺平，在糯米上挖一个小洞。

小贴士：一定要等到糯米到35度左右才可以加曲。如果糯米的温度太高，曲的活性就会被破坏，米酒就酿不成。

第五步：将少量冷开水倒在糯米上面，将糯米与碗一起密封，放在温暖的地方发酵三天，这样美味的米酒就做好了。

提示：黄酒在30至35度的环境下最容易发酵。如果糯米的小孔里充满了米酒水，就说明米酒已经做好了。如果没有，继续发酵，直到米酒发酵完毕。

以上就是今天给大家分享的黄酒的具体制作方法。如果你尝试几次这个方法，你就能轻松酿出米酒，而且按照这个方法你一定能酿出醇厚浓郁的米酒。