介绍
随着酒类新零售平台逐步向B端和C端发展，我国酒类新零售市场规模和用户规模不断扩大。 2020年，我国酒类新零售市场规模将达到1167.5亿元，预计2021年将达到1167.5亿元，2021年将以16.8%的速度增长，市场用户数量预计将2021年将超过5.4亿。近50%的受访用户在网上购买酒类产品。同时，价格优惠和正品保证是影响消费者在线购买酒类产品的两个最突出的因素。
本报告研究涉及企业/品牌/案例
地酒网、1919酒直供、酒仙网
核心思想
市场规模：酒类新零售行业发展迅速，2021年市场规模将突破1360亿元
受-19疫情影响，中国酒类饮料行业受到严重冲击。传统酒类企业转型拓展线上业务，酒类新零售行业收获发展红利。尽管疫情影响仍在持续，但得益于中国有效的疫情防控和中国庞大的消费市场，酒类跨境贸易已企稳向好。 （艾媒咨询）数据显示，2021年中国酒类新零售市场规模将达1363.1亿元。
用户研究：新零售理念正在改变消费者的葡萄酒购买习惯。正品保证和价格优惠是用户在线购买葡萄酒的主要原因。
当前新零售理念的普及促使消费者养成了新的酒类购买习惯，中国酒类新零售用户群体已开始显现规模。为了扩大新用户规模，饮料行业领先品牌之间的线上合作不断深化。正品保证、价格优惠成为网上销售的竞争优势，也符合用户需求。 （艾媒咨询）数据显示，超过一半的受访新酒类零售用户因正品保证、价格优惠而选择在网上购买酒类，67.9%的受访用户对网上购买酒类感到满意。
发展趋势：酒类新零售多场景发展，未来行业集中化。
酒类新零售模式下，酒类企业能够更好地把握消费群体的需求偏好。未来，葡萄酒市场将根据消费者喜好推出更多细分领域。葡萄酒市场垂直分层趋势将更加明显，加速消费者渗透。同时，酒类新零售B2B平台可以在供应链、资源匹配、业务赋能等方面更好地协助传统酒类企业，未来酒类行业的发展将日益集中。
报告摘录
饮料行业正在向新零售模式发展
随着物流仓储等配套设施的完善，酒业与新零售结合的发展模式日益清晰。酒类企业、酒类电商平台、酒类B2B服务平台等都在聚焦新零售领域。与传统酒类零售模式和酒类电商模式相比，酒类新零售强调渠道协作，注重酒类消费者的购买体验。因此，酒类市场的竞争焦点也转移到了供应链环节，部分酒类电商平台也具备了渠道建设的能力。不过，对于大多数酒类企业来说，在新零售时代，需要借助相关服务平台的赋能，或者借助综合电商，基于商家平台的供应链优势参与市场竞争。
新零售模式解决酒企运营难题
酒类新零售发展的宏观环境——智能化技术红利助力酒类新零售精细化运营
（艾媒咨询）数据显示，未来十年中国人工智能核心产业规模将达1亿元。艾媒咨询分析师认为，随着人工智能技术的不断进步和创新，酒类新零售行业获得了技术红利。技术的融合和实际应用将有利于酒类新零售行业的精细化运营，有效改善仓储、物流、支付、售后。服务质量表现在服务等方面。
酒类新零售时代酒类行业竞争加剧
艾媒咨询分析师认为，在B端，酒类新零售平台有效帮助酒类企业简化交易流程，促进酒类企业通过平台赋能更有效地接触经销商；对于C端来说，葡萄酒垂直电商和综合电商平台已成为葡萄酒企业的又一重要合作渠道。与传统渠道相比，电商渠道可以有效提高酒类企业C端渗透率，进一步加剧电商、酒类等行业的竞争。
酒类新零售线上赋能模式解析
艾媒咨询分析师认为，酒类新零售线上渠道赋能模式主要将数据应用与供应链管理相结合，核心价值在于数据技术赋能和线下门店发展。酒类新零售通过分析酒类消费者大数据，细化酒类消费的模糊用户群体，为线下门店选址、销售酒类种类、商业竞争策略提供数据分析。
酒类新零售线下赋能模式解析
艾媒咨询分析师认为，酒类新零售线下运营的核心价值在于体验提升和流量引导。由于线下门店具有线上运营所不具备的“实体”特性，因此可以克服线上运营酒类时用户信任度低的痛点。随着产品追溯技术的发展，门店酒类产品可配备产品防伪追溯系统、产品二维码、电子价签等，充分发挥线下酒类门店的社交属性，推动线下酒类新零售运营，更高效地提升消费者认知度和购物体验，吸引葡萄酒消费者线上线下，促进线上线下渠道协同发展。
2020年中国酒类新零售市场趋势
新冠疫情促使传统酒企拥抱新零售
传统酒企的线下实体店受到-19疫情的严重影响，纷纷转型拓展线上业务。例如，猫油公社建立了线上线下零售体系并建立了网上商城，九小二则推行“线上销售+线下分销”的运营模式。艾媒咨询分析师认为，-19疫情严重影响了实体零售业的发展。为探索新的发展路径，传统酒企向新零售行业转型，增强了新零售行业的竞争活力。
新酒类零售平台打造新商业模式
受-19疫情影响，不少酒类新零售平台创造了新模式。例如，扒九网开发了MCN、KOL等直播模式，九星久缘则采用“智能终端无人零售机+物联网”的理念推出独立APP社交平台。艾媒咨询分析师认为，在-19疫情影响下，酒类新零售平台加速从传统渠道向新渠道转型，解决营销难题。
新酒零售资本市场蓬勃发展
2020年，酒类新零售投融资事件频发。例如，品乐诗酒和文酒汇都获得了数千万的投资。艾媒咨询分析师认为，随着资本热捧，酒类新零售行业将快速发展，产品生态和业务布局将进一步完善。在资本的吸引下，进入游戏的玩家数量将加速并加剧行业竞争。
中国酒类新零售产业链
2021年中国酒类新零售市场规模将突破1360亿元
（艾媒咨询）数据显示，2020年酒类新零售市场规模约为1167.5亿元，预计2021年市场规模将达到1363.1亿元。艾媒咨询分析师认为，酒类电商在酒类电商上的布局C端、B端已开始显现成效，通过整合上下游资源，打造供应链和渠道优势；同时，酒类新零售平台不断完善平台建设，通过提高运营效率、拓宽盈利渠道，行业整体市场规模仍值得乐观。
2021年中国新增酒类零售用户规模将达5.36亿
（艾媒咨询）数据显示，2020年酒类新零售用户规模约为4.6亿，预计2021年用户规模将达到5.4亿。艾媒咨询分析师认为，酒类电商将充分发挥发挥专业仓储物流的技术优势，加速线上线下融合，从而优化用户的酒类购买体验，强化用户的线上购物习惯，从而进一步扩大中国酒类新零售行业的用户规模。
正品品质保证成为网友购买酒类产品最重要的问题。
（艾媒咨询）数据显示，网民购买酒类产品时最关心的是真伪和品质保证，其次是价格和品牌。艾媒咨询分析师认为，随着酒类新零售的发展，消费者购买酒类产品的渠道更加丰富。随着可供选择的产品种类越来越丰富，酒类产品的质量保证将受到更多关注。具有更全面的品牌美誉度和保护措施的酒类新零售平台将不断增强对消费者的吸引力，行业也将向领先平台汇聚。
网民更喜欢购买国产啤酒、白酒和进口葡萄酒
（艾媒咨询）数据显示，超过70%的网民更愿意购买国产啤酒和白酒，50%的网民更愿意购买欧洲进口葡萄酒。艾媒咨询分析师认为，对于啤酒等大众消费产品以及白酒等发展历史悠久的酒类产品，国产品牌具有较强的竞争力，在消费端的渗透力较强；而酒类等产品则由于口味和饮用习惯等原因，进口商品更受用户欢迎。酒类新零售发展更加注重供应链服务的提升，这也加速了酒类行业的全球整合，也能满足消费者更加多元化的需求。
过半网民更喜欢线下购买酒类产品
艾媒咨询数据显示，53.6%的受访网民通过线下渠道购买酒类产品。艾媒咨询分析师认为，虽然线下仍是消费者的主要购买渠道，但酒类新零售平台将充分利用后发优势，不断完善平台建设，培育并不断强化消费者线上购买酒类产品的能力。习惯上，线上线下融合的趋势将越来越明显。
超市是酒类新零售用户线下购买酒类的主要场景
（艾媒咨询）数据显示，超过60%的受访酒类新零售用户更喜欢在超市购买酒类产品，其次是酒类电商线下门店，占比44.9%。艾媒咨询分析师认为，与普通酒类经销商相比，超市线下门店和酒类电商对酒类产品的品质和正品有更高的保证，满足用户消费需求，并通过线下吸引流量，酒类线上平台电子商务新增用户规模将逐步扩大。
正品保证、价格优惠是用户在线购买葡萄酒的主要原因。
（艾媒咨询）数据显示，超过一半的受访酒类新零售用户因为正品保证、价格优惠而选择在网上购买酒类。艾媒咨询分析师认为，目前，酒企头部品牌正在逐步转型拓展线上业务，包括自营酒类新零售平台、与垂直综合电商平台合作运营线上旗舰店、KOL直播等。因此，随着线上合作的深入，正品保证、价格优惠逐渐成为线上销售渠道的竞争优势。
综合电商平台是网民网上购买酒类的主要渠道
（艾媒咨询）数据显示，58.2%的受访网民在综合性电商平台购买酒类，其次是垂直酒类电商平台，占比38.0%。艾媒咨询分析师认为，综合类电商平台经过多年的发展，在产品丰富度、平台知名度、平台流量等方面具备优势，因此，未来垂直酒类电商平台可以选择进军综合类电商平台并利用大平台优势突破流量瓶颈，推动垂直平台发展。
超60%用户认为线上酒类产品更丰富
（艾媒咨询）数据显示，66.4%的受访酒类新零售用户认为线上酒类种类多于线下。艾媒咨询分析师认为，线下门店在时间和空间维度上都有陈列限制。与线下渠道不同，线上平台立足自身平台建设，积极开展多方合作，不断丰富产品品类，用户可以跨越时间和空间。限制浏览酒精产品；同时，平台可以充分利用大数据，加速AI技术融合，实现精准推送，迎合用户需求。
酒类新零售用户线上购买进口酒类比例高于线下
（艾媒咨询）数据显示，与线下购买进口酒类相比，酒类新零售用户在线上购买进口啤酒、葡萄酒、白酒等酒类产品的比例更高。艾媒咨询分析师认为，新线上葡萄酒零售平台将充分发挥平台优势，与全球葡萄酒企业开展广泛合作，不断拓展采购渠道，打造供应链优势，满足用户多元化、个性化需求，进而扩大酒类新零售线上用户规模。
中国酒类新零售平台标杆案例分析—挖酒网
“挖酒网”成立于2014年，与其他新To C酒类零售平台不同，“挖酒网”主打B2B模式。是最早将人工智能和工业互联网思维应用于传统酒类贸易的科技创新公司之一。采用“海外直采+跨境供应链+专业仓储物流”模式，通过技术服务、仓储配送建设、品牌孵化、供应链等业务板块，打造葡萄酒行业生态综合服务平台金融、专业培训和酒庄参观。饮料行业创新创业孵化平台。
中国酒类新零售平台标杆案例分析—挖酒网
舆情数据监测系统显示，系统监测期间，“斗酒网”的在线评价较高，网络美誉度指数为61.8。疫情期间，“地久网”除了保持精细化管理、为用户提供定制化服务外，还积极开展专业培训。 2020年8月，“地酒网”在8个城市推出“精品酒庄嘉年华之旅”，深入探讨市场趋势和销售策略，为品牌赢得了良好的口碑。
中国酒类新零售平台标杆案例分析—挖酒网
艾媒咨询分析师认为，随着饮料行业进入新零售时代，传统酒商需要应对新的竞争模式，而地酒网的B2B模式可以有效整合信息流、交易流和实体物流，降低成本，提高品质。商户的交易效率有很大的市场需求。同时，平台丰富的供应链资源，加上一体化供应链仓储配送的优势，能够更好地赋能商户。
中国酒类新零售平台标杆案例分析——1919酒类直供
“1919白酒直供”成立于2006年，1919白酒直供平台已形成C端业务、B端业务、衍生业务三大板块。采用“厂家直采+综合供应链+专业仓储物流”模式。通过整合供应商资源、线上平台服务、线下批发零售门店服务、智能仓储物流、提供综合运营解决方案等业务板块，打造国内新酒类零售综合服务和数字化垂直电商平台。
中国酒类新零售平台标杆案例分析——1919酒类直供
艾媒舆情数据监测系统显示，系统监测期间，《1919酒直供》网络评价良好，网络口碑指数为42.0。 2020年2月，1919酒直供逐步布局社交渠道，增加私域流量，同时收购国内大型B端供应链平台丹鹿网，整合丹鹿网B端资源后，1919酒直供正在加速B2B业务布局。目前，1919酒直供同时运营B端和C端。实力，逐渐在消费者中获得更多曝光度。
中国酒类新零售平台标杆案例分析——1919酒类直供
艾媒咨询分析师认为，1919白酒直供在供应链布局上拥有更全面的覆盖。在打通供应链上游的同时，也与下游有了更广泛的联系，为酒商和消费者提供了更直接的关系。联系，同时平台的新零售模式、供应链支持、流量引导等提供的大数据服务可以更有效地为酒类企业和商家赋能。然而，1919酒直供2020年上半年净利润亏损过亿，除了受疫情影响外，还受到扩店资金回笼周期的影响。未来，线下门店网络布局仍需优化调整。
中国酒类新零售平台标杆案例分析——酒仙网
“酒鲜网”成立于2009年，酒鲜网通过与各大酒类企业合作，整合供应商资源，采用“整合酒类企业资源+拓展渠道供应链+专业仓储物流”的模式，为B端和C端用户提供线上平台购物、高效的仓储、物流配送服务。同时，酒仙网不仅通过开拓多渠道吸引流量为平台赢得更多曝光度，还为酒酒企业和商家提供良好的流量引入，打造多渠道、多品类的酒酒新零售平台。
中国酒类新零售平台标杆案例分析——酒仙网（二）
舆情数据监测系统显示，系统监测期间，“酒仙网”在线评价良好，网络美誉度指数为61.0。从2020年3月开始，酒仙网开始抓住直播带货趋势，布局“新零售+直播”模式，结合多渠道线上引流。 2020年6月，平台与酒类企业达成战略合作，从而逐步完善供应链上游，赋能酒类企业和商家。尽管受到疫情影响，2020年酒仙网依然有很多亮眼的表现。
中国酒类新零售市场发展趋势分析（一）
酒类新零售发展减少中间商，改造传统分销体系
艾媒咨询分析师认为，酒类产品运输困难，传统酒类配送体系主要以先付款后发货的模式为主。行业话语权掌握在供应商手中，行业“28原则”现象严重。巨头占据主要利润，不利于饮料行业多元化发展。酒类新零售的发展给酒类行业带来了渠道和运营体系的创新。线上线下一体化减少中间商，利用大数据为商户提供精细化运营支持，可以有效突破传统分销体系的局限性。发展前景广阔。
酒文化永存，酒新零售多场景发展
艾媒咨询分析师认为，酒文化源远流长，尤其在节日和重要场合不可或缺，与文化、仪式有关。此外，随着国民健康趋势的发展，对保健养生等酒类产品的需求也日益增加。多元化的消费偏好催生了葡萄酒市场的细分化。酒类新零售模式下，酒类企业可以更准确地了解消费群体，酒类市场垂直分层的趋势将更加明显。
行业集中度持续加深，B2B平台价值增强
酒类新零售发展加速渠道整合，酒类行业不断突破以往的品牌分割。酒商在整个行业中变得越来越集中，包括产品、包装和分销。艾媒咨询分析师认为，受限于运营能力，传统酒类企业在行业集中度加深的酒类新零售背景下面临着更大的竞争压力，而酒类新零售B2B平台则在供应链、资源匹配、业务禀赋等方面面临较大的竞争压力。从业绩上看，能够更好地辅助传统酒企，其价值也将不断增强。
中国酒类新零售市场发展趋势分析（二）
跨境贸易发展与酒类零售全球化趋势加强
艾媒咨询分析师认为，2020年尽管受到-19疫情的影响，但跨境贸易依然发展，全球一体化的趋势正在加强。酒类新零售行业的酒类进出口交易规模将持续增加。一方面，更多原产地、品类的酒类产品进入中国消费市场，为垂直市场分层提供了更多机会；另一方面，海外疫情恢复缓慢，外资品牌生产受到阻碍。开发过程中获得的机会也将提高产品产量。
龙头酒企整合新零售，C端渗透将加强
艾媒咨询分析师认为，在葡萄酒新零售背景下，头部葡萄酒企业加强了与电商平台的合作，更多地融入新零售环节。比如茅台等品牌在天猫、京东的优惠活动，可以吸引更多层次消费者的关注。借助与新零售平台的合作，头部酒企加大了营销力度，更多地渗透到C端消费者。
酒类垂直零售新平台面临挑战，策划营销或成突破口
艾媒咨询分析师认为，葡萄酒垂直零售新平台的发展面临着天猫、京东等强大流量平台的竞争。随着电商巨头与酒企合作的深入，市场竞争将愈发激烈。严重的垂直化对于酒类电商形成差异化战略越来越重要。酒类电商需要向策划营销转型。策划和营销是未来酒类市场竞争的突破口和切入点。同时，多元化战略是未来的指引，品牌价值和企业文化将成为未来发展的重点。