近日，“海底捞禁止自带菜”的消息登上热搜。有网友称现在到海底捞店不让煮自带的食材了。3 月 2 日，记者走访了昆明的部分海底捞门店以了解情况，经确认确有此事。工作人员表示，目前门店能够自带酒水和蛋糕，但是谢绝自带食材。

有时候确实会想吃店里没有而自己又想吃的东西。之前我不喜欢店里午餐肉的口感，于是就自己带了午餐肉去。在那时候，店里的服务员还会帮忙把午餐肉切好并装盘。下午 15 时，就餐结束后走出海底捞火锅（顺城店）的张恒齐向记者讲述了过去就餐的经历。

海底捞门店工作人员针对禁止自带菜的新规告知记者，自 2 月 21 日起，他们接到了通知。因为要考虑食品安全，一般情况下菜品是不可以带的。同时工作人员还表示，酒水和蛋糕这类食品没有限制，能够正常带入店内。

记者随后联系了海底捞客服中心，并且得到了相同的回复。海底捞能够自带酒水和饮品，然而，出于食材管理以及用餐安全的考虑，所有门店都谢绝自带食材。如果顾客有特别喜爱的产品，欢迎随时进行推荐，我们会对加入菜单进行考虑。

有消费者对此表示理解。莫亚宁在海底捞火锅（同德广场）就餐，他说：“我觉得没什么。既然都去海底捞了，却还要自带食材，这让人不解。要是想自带食材，完全可以买火锅底料，在家自己做呀，出门吃火锅不就是为了图个方便嘛。”

近两年，大部分火锅店都谢绝顾客自带食材，然而有部分火锅店将自带食材当作卖点，为消费者提供相关服务。那么，火锅店“禁止自带食材”在法律层面是否有依据呢？它与“禁止自带酒水”又有怎样的区别呢？记者也向云南协和律师事务所律师李连平进行了咨询。

李连平称，饭店禁止“自带食材”这一行为是否合法，要根据不同的情况来确定。饭店如果在门店显眼位置明确贴上“禁止自带食材”的标语，或者饭店服务人员提前明确告知禁止自带食材，而消费者仍自愿进店消费，那么应当认为消费者知晓并同意该约定，饭店的这一做法是合法有效的；若饭店没有在显眼位置张贴该标语，且消费者入店前，饭店服务人员也未提及此情况，那么饭店的该做法对消费者没有约束力，即无效。”

李连平特别提示消费者：对于消费者而言，自主选择的权利是重要的。食品安全同样不能被忽视。在这种情况下，既不能逾越底线，也不能违反规则，找到二者之间的平衡，才是最好的解决办法。

掌上春城记者：孙浩