作者 | 餐饮老板内参 内参君

年轻人吹爆！

新茶饮闯入婚礼现场

新茶饮又出现新思路了。

近期，咖门资讯显示，“以茶代酒”这一风尚正逐渐流行于年轻群体之中，特别是在婚礼等必须进行“敬酒”的礼仪场合，茶饮已逐步取代了传统酒水，成为婚宴上的新宠儿。

婚礼策划师的角色中，如今新茶饮品牌的介入已变得不可或缺，他们与茶饮店铺的交流与合作，已然成为其日常工作的一部分。

此类需求正逐渐增多，例如，在一些户外婚礼活动中，甚至有现场搭建的奶茶摊位，让到场的宾客能够享受到即点即制的茶饮。

浪漫的婚礼现场，奶茶区不仅扮演着茶饮供应的角色，更成为了一种独特的氛围营造者。

在社交平台，关于“婚礼奶茶”的话题引起了热议，人们用奶茶来替代传统酒水的创新点子得到了众多网友的赞同，大家普遍认为这既是个性化的选择，也更为健康。

“这不比喝多了在婚礼上发疯好”

“比酒便宜，比橙汁贵，安全又体面”

“有新意，还出片”

霸王茶姬凭借其新中式古典风格的杯身设计，在众多年轻人的订婚宴和婚宴上屡见不鲜。杯身上的精美图案与古典的色调相得益彰，使得在注重仪式感的婚礼场合中，增添了一抹独特的东方风情。

喜茶似乎天生就是这条赛道上的霸主，因为其名中便含有“喜”字，赋予了极高的情绪和社交价值。在相当长的一段时间内，喜茶的“一周茶”礼盒等零售产品，常常被选作婚礼的伴手礼。

新茶饮做婚礼酒水

已成潜在的“破圈”机会

当前，新式茶饮市场的竞争态势日益加剧，众多品牌争相陷入内部竞争的漩涡，其竞争激烈程度简直可以与“九转大肠”相提并论。

在这个背景下，婚礼酒水似乎成为了一条创意和潜力的赛道。

一场婚礼即可引发数百乃至上千杯奶茶的消费需求，这已不再是逐杯累积的零售模式，而是由大额订单触发的、在短时间内迅速显现的集体消费高峰。

然而，更关键的是，婚礼本身构成了一个庞大的流量聚集地，宛如一块宝贵的广告阵地。在场的每一位宾客都有可能成为该品牌的潜在推广者，而朋友圈和社交平台的分享更是增强了其传播效果，不容忽视。

对于新茶饮品牌而言，儿童与老年群体在平日的新茶饮消费中通常处于较为次要的位置，然而在婚礼等特殊场合，他们却转变成了新增的潜在消费者。

在日常生活中，家长们常常会对孩子饮用奶茶的行为进行约束，他们觉得这种饮品可能对健康不利，或者并不适宜日常饮用。但换个场景，比如在婚礼上，孩子们品尝一杯奶茶，这实际上是一种很常见的现象。

这无形中为消费者带来了建立品牌认同感的机会，同时也在他们心中播下了未来消费的种子。

另一部分新增的用户群体包括中老年人群。大家普遍知道，这一年龄段的人群对奶茶的了解程度普遍不高。

然而，婚礼上提供的奶茶无需付费，这个“免费”字眼对老年人来说极具诱惑力，他们或许会尝试品尝这杯喜庆的茶饮，说不定还会惊喜地发现它的味道相当可口。

即便老年人未必会频繁购买奶茶，他们所获得的体验却有可能对家人的购买选择产生重要影响。例如，在下次点奶茶时，父母若提及“婚礼上的那款奶茶味道不错”，这便成为了品牌在婚礼中成功植入人心的契机。

新茶饮加速“啃”团餐市场

头部新茶饮品牌正迅速拓展服务范围，不仅覆盖婚礼等传统场合，还囊括了毕业庆典、升学庆祝等校园活动，以及除夕夜的团圆饭、打工族的午后茶歇，甚至包括家庭聚餐、团队聚餐和企业的大型用餐等多种生活场景。

当前，众多新兴茶饮品牌已不再仅仅被动地等待顾客光临，转而采取积极行动。为了更有效地吸引消费者，诸如霸王茶姬、茶话弄等领先的新茶饮品牌不仅对饮品进行了创新，还着手推出了各式精美的周边商品。

此外，还需强化和改善团餐服务的质量，涵盖快速高效的配送网络、规范化的制作程序，以及能在短时间内保证产品品质的稳定性。在婚礼等时间紧迫的场合，这往往是对奶茶品牌快速反应和持续供应能力的一次严峻考验。

团餐服务不断优化，以至于市场上甚至兴起了一股“送奶茶上门”的新潮流。

李山山茶事本年度新推出的服务项目——“上门服务”，顾客只需订购超过20杯饮品，便可以成功预约。消息显示，自6月份该活动启动以来，品牌已经为两家客户提供了服务，这两次服务的饮品数量均为60杯。其中一家是潘玮柏在成都举办的演唱会彩排主办方，另一家则是一家MCN机构。

百分茶提供“定制团餐”服务，若预订量达到100杯，顾客不仅能获得饮品八折优惠、定制专属杯贴等福利，还能享有定制饮品车以及“上门制作奶茶”的VIP级服务。更有顾客将定制饮品车改装成“婚车”，上面印有新人的形象和美好祝福。

上门提供奶茶服务，既确保了饮品达到最佳风味，又为顾客带来了更加深入且互动的体验。